Пироги, приготовані на гарячому молоці, незмінно виходять пористими та повітряними. Сметанний крем у цьому рецепті робить бісквіт злегка вологим, а невигадливий малюнок зі сметани та джему додає випічці зовнішньої привабливості.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 170.
- Цукор – 110.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Вершкове масло – 40 г.
- Харчова сода – 1/3 ч. л.
- Сметана – 150 р.
- Джем – 30 р.
Як приготувати:
1.
Курячі яйця слід добре вимити та розбити у глибоку миску. Додайте сіль і добре збийте вінчиком.
2.
Тепер додайте цукор та знову перемішайте масу вінчиком.
3.
Молоко влийте в сотейник та поставте на плиту. Сюди додайте вершкове масло. Продовжуйте підігрівати молоко, поки олія повністю не розтане.
4.
З’єднайте вміст сотейника з яєчною масою і додайте борошно, яке просіяли. Також додайте соду та добре перемішайте тісто. Воно має вийти досить щільним. Перекладіть тісто у форму для випікання і відправте випікатися при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин.
5.
Поки готується бісквіт, час зробити сметанний крем. Для цього просто з’єднайте сметану та пару столових ложок цукрового піску, а потім добре перемішайте.
6.
Готовність бісквіту можна перевірити дерев’яною шпажкою чи зубочисткою. Готовому пирога слід дати трохи охолонути.
7.
Поверхню пирога слід рясно змастити сметанним кремом. Якщо він трохи рідкий, то це цілком допустимо.
8.
Тепер на поверхню довільно нанесіть джем та дерев’яною шпажкою зробіть візерунок на свій смак. Далі слід поставити пиріг у холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився, а крем — стабілізувався.
Подавати пиріг слід із чаєм чи будь-якими іншими гарячими напоями.
Смачного!
