Для того, щоб новорічна ніч запам’яталася не лише боєм курантів, а й смачним та ситним частуванням, слід заздалегідь продумати меню. Як правило, головні складнощі виникають із вибором гарячої страви. Сьогодні ми пропонуємо вам розглянути як основну новорічну страву незвичний варіант – пиріг. Але не звичайний, а у вигляді дракона.
Інгредієнти:
- М’ясний фарш – 300.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Картопля – 3-4 шт.
- Борошно пшеничне – 350 г.
- Молоко коров’яче – 150 мл.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Цукровий пісок – 2 ст. л.
- Дріжджі швидкодіючі – 1 ч. л.
- Олія – 50 мл.
- Спеції – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед слід підігріти молоко до теплого стану і з’єднати його з олією.
2. Додайте в миску з молоком потрібну кількість солі та цукру, а потім зачекайте, поки крупинки розчиняться.
3. Куряче яйце слід вимити і розбити в миску з молоком.
4. Додайте в миску столову ложку борошна та дріжджі. Залишіть опару на 10 хвилин, щоби дріжджі почали працювати.
5. Коли опара підніметься, додайте в миску решту борошна і замісіть м’яке тісто.
6. Тісто потрібно поставити на півгодини у тепле місце, щоб воно добре піднялося.
Якщо тісто піднімається повільно, можете поставити його на чашку з гарячою водою. І не забудьте накрити кришкою.
7. Поки тісто піднімається, слід приготувати начинку. Для цього в мисці з’єднайте фарш і нарізану дрібними кубиками картоплю. Перемішайте.
8. Щоб начинка вийшла соковитою, слід додати цибулю. Його потрібно нарізати якнайдрібніше. На свій смак у начинку додайте сіль та спеції.
9. Коли тісто буде готове та збільшиться у розмірах у два рази, його слід обім’яти та розділити на потрібну кількість частин. Повинні вийти голова, тулуб, лапки та гребінь на спині. За бажанням можна сформувати наконечник на хвостик та очі.
10. Кожен шматочок тіста потрібно розкотити та начинити картоплею з фаршем. Потім частину тіла дракона потрібно заліпити і, перевернувши, помістити на лист.
11. Викладіть дракона на лист і змастіть молоком, щоб у результаті скоринка вийшла рум’яного кольору.
12. Випікати пиріг слід 40 хвилин при температурі 180 градусів до появи рум’яної скоринки.
Подавайте пиріг із молоком або будь-якими іншими напоями.
Смачного!
