Роли з млинців – наша відповідь японцям. Відповідь гідна, по-нашому, російською, з розмахом, оскільки смачнотень виходить надзвичайна. Перевага наших ролів у тому, що в начинку ми можемо покласти практично все, що попросить душенька. Ніхто не стримуватиме, докоряючи і нагадуючи про умовності національної кухні. А тому відчиняємо дверцята холодильника і уважно дивимося.
Використовуйте курку, ковбасу, шинку, червону та консервовану рибу, ікру, крабові палички. Кладіть огірки, капусту, помідори. Доповнюйте сиром, сиром. Або здивуйте японців солодкими фруктовими та шоколадними ролами. Всі ці закуски годяться не тільки для буднів, на святковому столі будь-якого рівня вони викликатимуть найцікавіший інтерес.
Роли з млинців з сьомгою та огірком – простий рецепт
Найпопулярніший варіант закуски, начинку для якої можна приготувати за лічені хвилини.
Візьміть на тісто:
- Молоко — 0,5 літри.
- Борошно – 9 столових ложок.
- Яйця — 3 шт.
- Олія соняшникова — 3 столові ложки.
Начинка:
- М’який вершковий сир.
- Слабосолона сьомга.
- Огірок.
Покроковий рецепт:
Розбийте у миску з молоком яйця.
Засипте борошно.
Влийте олію.
Замісіть рідке тісто.
Розкаліть сковорідку, змастіть олією, налийте тонким шаром тісто. Розподіліть по поверхні. Подрум’яньте з нижнього боку.
Переверніть, посмажте зворотний бік.
Наріжте сьомгу смужками.
Аналогічно налаштуйте свіжий огірок.
Нанесіть на кожен коржик смугу з будь-якого вершкового сиру, як на фото, трохи відступивши від краю.
Викладіть червону рибу з огірків у два ряди.
Закрутіть коржик рулетом. Помістіть у холодильник.
За годину дістаньте, наріжте у вигляді ролів і подавайте. Смачного!
Роли з млинців з начинкою російською мовою з червоної риби на святковий стіл
Додавання соєвого соусу та рису привнесе в закуску азіатську нотку, улюблену багатьма.
Беремо:
Молоко –250 мл.
Яйця – 4 шт.
Борошно – 150 гр.
Вода – 3 – великі ложки.
Сіль – щіпка.
Для начинки:
- Свіжі огірки – 1 шт.
- Вершковий сир – 200 гр.
- Червона риба – 200 гр.
- Рис (готовий) –500 гр.
- Рисовий оцет – 2 ложки.
- Соєвий соус – 2 великі ложки.
Як приготувати:
- Із запропонованих вище продуктів замісіть тісто та напікайте тонкі млинці.
- Зваріть розсипчастий рис, остудіть. Заправте рисовим оцтом, соєвим соусом. Розмішайте.
- Поріжте огірки та сьомгу довгими смужками.
- Викладіть на коржик шар із сиру. Зверху розкладіть рис. Покладіть смужки риби та огірка.
- Сформуйте рулет. Потримайте в холодильнику приблизно годину, потім наріжте ролами та подавайте.
Домашні роли з млинців із крабовими паличками
Крабові палички гарні в будь-яких закусках, прикрасять вони своєю присутністю та російські роли.
Знадобиться:
Яйце.
- Борошно – 80 гр.
- Окріп – 125 мл.
- Молоко –125 мл.
- Сіль, цукор – по щіпці.
- Олія, соняшникова – столова ложка.
Для начинки:
- Яйця – 3 шт.
- Крабові палички – 100 гр.
- Часник – 2 часточки.
- Майонез – 2 столові ложки.
Приготування:
- Зробіть начинку. Відваріть необхідну кількість яєць. Охолодіть, потім дрібно порубайте.
- Пропустіть часник через прес, перетворивши на пюре. Змішайте підготовлені продукти, заправте майонезом.
- Розморозьте палички, розгорніть, наріжте довгими смужками.
- Випікайте млинці.
- Змастіть яєчною масою половину коржика. Покладіть кілька смужок паличок. Сформуйте рулетик.
- Охолодіть, потримавши близько години в холодильнику, наріжте ролами та пригощайтеся.
Відео-рецепт: яєчні млинці з начинкою із сиру
Ми вже готували яєчні млинці з різними начинками, і зрозуміли – це чудова ідея для сніданку та перекушування. На сусідній сторінці ви знайдете ще кілька класних варіантів, тут пропоную найпопулярніший і найпростіший.
Роли з млинців із начинкою з курки
На приготування можна брати свіже філе грудки, також допустима заміна копченою куркою.
Беремо:
- Млинці на молоці – 6 шт.
- Куряче філе — 200 гр.
- Помідори, огірки – по 2-3 шт.
- Вершковий сир – 150 гр.
- Листя салату для подачі.
Приготування:
- Натисніть млинці.
- Наріжте довгими брусочками свіжі огірки. Помідори поріжте кубиками.
- Поділіть куряче м’ясо на волокна.
- Змастіть готові коржики м’яким сиром. Зверху розподіліть куряче м’ясо, помідори та огірки.
- Закрутіть рулетом, охолодіть у холодильнику. Поділіть на порції завдовжки 3-4 см. Гарно розкладіть на листі салату та подавайте.
Рибні роли з млинців із червоною ікрою
Доведеться повозитись, але результат вийде із серії «дорого-багато», не соромно і на святковий стіл поставити. На підставі одного рецепту ви зможете приготувати відразу два види ролів, з сьомгою або з оселедцем.
Потрібно:
- Млинці — 10-12 шт.
- Червона ікра – 50 гр.
- Червона слабосолона рибка – 150 гр.
- Оселедець, слабосолона – 200 гр.
- Картопля – 500 гр.
- Вершкове масло|| – 50 гр.
- Сметана – столова ложка.
- Зелена цибуля – кілька пір’я.
Приготування:
- Натисніть тонкі млинці.
- Зваріть картоплю, додайте олію, сметану, підсоліть. Розімніть у пюре товкачем.
- Почистіть рибу, відокремте філе, поріжте дрібними кубиками чи смужками.
- Розкладіть млинець на обробній дошці. Змастіть шаром картопляного пюре.
- Викладіть на край коржика смугу із сьомги. Покладіть уздовж риби пір’я зеленої цибулі та скрутіть рулетом.
- На інший млинець з картопляним пюре викладіть оселедець і пір’я цибулі. Також надайте форму рулету.
- Відправте у холодильник для стабілізації. Потім наріжте у вигляді ролів та подавайте.
Солодкі шоколадні млинці з сиром і бананом
Діти будуть згадувати із задоволенням, та й дорослі не відмовляться.
Необхідно:
У тісто:
- Борошно – 5-6 столових ложок.
- Молоко –220 мл.
- Яйце.
- Цукор – до смаку.
- Какао-порошок – 3 столові ложки.
- Тертий шоколад горіхи для прикраси.
Начинка:
- М’який сир – 250 гр.
- Сир 5%, звичайний – 100 гр.
- Вершковий сир – 100 гр.
- Ківі, банан – по 1-2 шт.
- Цукор – до смаку.
Приготування:
- Із запропонованих інгредієнтів замісіть тісто, посмажте тонкі коржики.
- Змішайте обидва види сиру, підсолодьте.
- Наріжте смужками банани та ківі.
- Змастіть млинці сирною масою, розкладіть на краю шматочки фруктів.
- Сформуйте рулетики. Сховайте на полицю холодильника, потримайте 30-60 хвилин.
- Прикрасьте подрібненими горішками та тертим шоколадом.
Відео-рецепт: шоколадні роли з млинців
Шоколадна закуска підійде для меню на дитяче свято, у будні порадує, якщо подати їх до чаю, кави. Смачного, нехай кожен ваш день буде радісним та смачним, і допоможуть вам у цьому млинці домашнього приготування.
