Рисовий десерт з хурмою — яскрава та ніжна кулінарна дивина. В його основі — рис та хурма. Але якщо гостям не говорити, з чого він зроблений, то не всі здогадаються, який склад цієї незвичайної і дуже смачної страви.
Інгредієнти:
- Рис кругло-зернистий – 50 г.
- Хурма – 1 шт.
- Сік мандарину – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 10 г.
- Молоко –100 мл.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Сіль – 0,1г.
- Горіхи, цукати – до смаку.
Як приготувати:
1.
Рис ретельно промиваємо, краще перетирати рисинки руками у воді, щоб видалити весь пил та зайву клейковину. Заливаємо фільтрованою водою, ставимо на вогонь. Додаємо щіпку солі та цукор.
2.
Коли крупа набрякщо і стане м’якою, вливаємо молоко.
3.
Варимо, поки каша не почне густіти. Коли каша стане розваристою та ніжною, додаємо шматочок олії та перемішуємо. Даємо рису охолонути.
4.
Хурму миємо. Обов’язково знімаємо шкірку, оскільки вона жорстка і може навіть при її ретельному подрібненні зіпсувати смак ласощів. М’якуш ділимо на частини, обов’язково видаляємо кісточки.
5.
Поміщаємо фруктові кубики у чашу кухонного помічника, вливаємо ложку соку мандарину.
6.
Блендер робимо фруктове пюре.
7.
Також робимо з рисовою кашею, але робимо це окремо від хурми.
8.
Повинна вийти відносно однорідна маса.
Якщо деякі рисинки залишаться цілими, нічого страшного, але можуть допомогти гостям визначити склад страви.
9.
Збираємо десерт у піалі. Спершу викладаємо рисову кашу.
10.
Зверху викладаємо пюре із хурми.
11.
І прикрашаємо десерт. Для цього можна взяти подрібнені горіхи та цукати.
Такий десерт стане окрасою сімейного свята та додасть чарівності романтичному вечору.
Смачного!
