Салат «Ананаси під шубою» чудово підійде для святкового столу. Він схожий на торт і складається з семи шарів, останній з яких — хрусткі волоські горіхи, подрібнені у велику крихту. М’ясна складова представлена копченим курячим філе. Також до складу салату входять варені яйця, чорнослив, пікантний сир, смажені печериці і, звичайно ж, ананаси, що надають страві соковитості та приємного солодкуватого смаку.
Інгредієнти:
- Копчене куряче філе – 300 г.
- Яйце куряче – 3 шт.
- Чорнослив без кісточок – 100 г.
- Ядро волоського горіха – 50 г.
- Сир твердий – 200.
- Печериці свіжі – 300 г.
- Ананас консервований – 1 банк.
- Сіль – до смаку.
- Перець чорний свіжого помелу – до смаку.
- Майонез – до смаку.
- Олія соняшникова – 1,5 ст. л.
Як приготувати:
1.
Спочатку поставте варитись яйця. Щоб зварити їх круто, потрібно 10 хвилин з того моменту, як закипить вода. Потім охолодіть яйця, помістивши в холодну воду.
2.
Печериці промийте, обітріть серветкою, наріжте тонкою соломкою і викладіть у розігріту з олією сковороду. Підсмажте гриби до готовності. Посоліть до смаку. Остудіть.
3.
Ядра волоських горіхів підрум’яньте до характерного запаху на сухій сковороді.
4.
У центр великої плоскої страви помістіть кільце сервіровки діаметром 18-20 см.
У пропонованому рецепті використовується кільце роз’ємне від форми для торта.
Копчене філе курки наріжте тонкою соломкою і викладіть у кільце першим шаром.
5.
Покрийте курку сіточкою з майонезу.
6.
Ананаси теж наріжте соломкою та розкладіть поверх курки.
7.
І знову зробіть майонезну сіточку.
8.
Яйця дрібно наріжте та викладіть на ананаси. Посоліть і поперчіть до смаку.
9.
Покрийте яєчний шар майонезом.
10.
Наступним шаром будуть смажені печериці. Добре їх утрамбуйте ложкою.
11.
Чорнослив наріжте соломкою та викладіть на гриби.
12.
Змастіть тонким шаром майонезу, як показано на фото.
13.
Твердий сир натріть на великій або середній тертці і посипте їм чорнослив.
14.
Ядра смажених горіхів подрібніть ножем у велику крихту. Посипте горіхами сирний шар по краю кола. У середину можете помістити кільце ананаса, але це необов’язково.
15.
Далі прикрасьте салат «Ананаси під шубою» так, як вам подобається.
Смачного!
