Гарно та оригінально на новорічному столі виглядатиме салат, прикрашений зображенням символу наступного року – Драконом. За основу можна взяти рецепт традиційного, перевіреного часом салату «Мімоза».
Інгредієнти:
- Сайра в олії (консервована) – 1 банка.
- Морква – 2-3 шт.
- Картопля – 2-3 шт.
- Курячі яйця – 3-4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Майонез – 4-5 ст. л.
- Норі – 1 лист.
- Оцет столовий 9% – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1.
Моркву, картоплю та яйця заздалегідь відварити, остудити та почистити. Овочі для салату можна запекти в духовці, обернувши в харчову фольгу.
Кулінарне кільце поставити на тарілку сервіровки.
2.
Картоплю натерти на великій тертці і викласти в кільце першим шаром. Злегка ущільнити вилкою.
3.
Зробити сіточку з майонезу.
4.
Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками.
5.
Цибулю залити половиною склянки холодної води, додати столовий оцет та ложку цукру. Залишити маринуватися на 10-15 хвилин.
6.
Потім цибулю викласти на картопляний шар.
7.
Сайру розім’яти вилкою разом із олією.
Для салату можна взяти й інші рибні консерви в олії чи власному соку. Підійдуть тунець, скумбрія, оселедець тощо.
8.
Викласти сайру наступним шаром.
9.
Відокремити білки від жовтків та натерти їх окремо на дрібній тертці.
10.
Білки викласти на рибний шар.
11.
Зробити сіточку з майонезу.
12.
Для наступного шару моркву натерти на дрібній тертці.
13.
Потім частину поверхні (приблизно половину) посипати натертими жовтками. Поставити салат на 30-40 хвилин у холодильник, щоб шари краще просочилися.
14.
За цей час можна зробити символ наступного року Дракона. Спочатку треба намалювати та вирізати шаблон із паперу, а потім вирізати фігурку Дракона з листа норі.
15.
Перед подачею салат дістати з холодильника, акуратно зняти обручку, укласти фігурку Дракона. Прикрасити салат зеленню та подати на святковий стіл.
Смачного!
