Куряча грудка — продукт, який давно став бажаним гостем на столі завдяки тому, що в ньому міститься величезна кількість корисних речовин. Філе можна вживати щодня, насолоджуючись соковитістю і ніжністю. Правильно приготовлена курятина відрізняється неповторним смаком, тому стає ідеальною складовою різноманітних страв, у тому числі холодних закусок.
З курятини можна приготувати масу найсмачніших салатів, додаючи різні додаткові інгредієнти. З цим видом м’яса чудово поєднуються крабові палички, яблука, волоські горіхи, мариновані гриби та різноманітні овочі. Для пікантності використовується копчене м’ясо, а для ніжності – яйця та різні види сиру.
Головною умовою успішного салату є правильно підібраний соус та мінімум спецій. За бажання його компоненти перемішуються з майонезом або сметаною та викладаються пошарово. Можна перетворити салатну масу на тварину чи геометричну фігуру, головне, виявити фантазію та не боятися експериментів.
Класичний салат курка з ананасами та сиром шарами
У класичному салаті використовується курятина, до якої додано екзотичний ананас. Апетитна закуска прикрасить святковий стіл, вона ідеально підходить під келих ігристого шампанського. Для свята його варто приготувати шарами, а для сімейної вечері всі інгредієнти можна просто перемішати, ніжний смак залишиться тим самим.
Нам знадобиться:
- картопля – 1 бульба;
- куряче філе – 200 гр.;
- ананас консервований — 1 б.;
- куряче яйце – 3 шт.;
- часник – 2 зубки;
- сир твердих сортів –100 гр.;
- сіль кухонна – 1 щіпка;
- кріпна зелень – 1 ст. л.;
- майонез – 100 гр.
Зручніше придбати ананаси, консервовані кубиками, тоді не доведеться витрачати час на їхню нарізку. Можна використовувати магазинний або домашній майонез або змішати його зі сметаною в пропорції 1:1. Остудити варену курятину краще у бульйоні, щоб її поверхня не обвітрилася.
Спосіб приготування:
Картоплю відварити, натерти на великій тертці. Сформувати з неї на тарілці тонкий шар, присолити та полити майонезом.
Курятину відварити та розібрати на окремі волокна. Змастити м’ясний шар майонезним соусом.
Ананаси відокремити від маринаду, дрібно нарубати та посипати курку.
Яйце відварити круто, натерти на дрібній тертці, перемішати з майонезом та пюрованим часником. Викласти з отриманої маси наступний шар салату, посипати сирною стружкою та кропом.
Готову страву краще наполягти в холодильнику протягом години, щоб усі шари чудово просочилися. Можна викласти на поверхні салату візерунок з маслин, розрізаних на кільця. Салат виходить дуже соковитим з екзотичними нотками та ніжним вершковим присмаком сиру.
Салат Грибна Поляна з печерицями, куркою та сиром
Інгредієнти для салату з куркою та сиром можуть бути найпростішими, але з них можна приготувати справжній кулінарний шедевр. Головне, придумати відповідний декор, щоб перетворити його поверхню на справжню грибну галявину. Салат виходить оригінальним та ситним, у ньому поєднується насолода моркви та ніжність твердого сиру з кислинкою маринованих грибів.
Знадобиться для приготування:
- 1 куряча грудка;
- 300 гр. маринованих печериць;
- 3 яйця;
- 200 гр. сиру твердих сортів;
- 1 морквина;
- 2 картоплі;
- 20 гр. кропової та цибульної зелені;
- 4 маринованих огірків;
- 400 гр. майонезу салатного;
- 1 ч. л. солі.
Можна використовувати мариновані печериці магазинного або домашнього приготування. Важливо, щоб гриби не були надто кислими, інакше смак готової страви постраждає. Щоб салат надійно утримував форму, його можна поставити ненадовго під прес. Сир краще підбирати нейтральний смак, він повинен легко натиратися.
Процес приготування:
Натерти мариновані огірки на великій тертці, віджати сік, що виділився. У глибокий салатник, вистелений харчовою плівкою, покласти печериці капелюшками вниз і посипати дрібно нарубаною зеленню.
Нанести майонезну сіточку, посипати вареними яйцями, нарізаними дрібними кубиками. Полити майонезом і притрусити сиром, натертим на велику тертку. Змастити сирний шар майонезним соусом.
Морквину відварити до готовності, натерти прямо в салатник і посолити. Викласти шар рубаної курятини, попередньо відвареної у солоній воді, змастити майонезом.
Посипати огірками, зробити майонезну сіточку. Покласти зверху картопля, натерта на великій тертці, присолити та нанести майонез.
Накрити гору закуски харчовою плівкою, помістити в холодне місце приблизно на 2-3 години. Після того, як салат настоявся, його слід перевернути догори дном на плоску тарілку.
У цьому випадку, печериці вийдуть зверху зеленої кропової галявини, що виглядає досить ефектно. Готову страву можна подавати на святковий стіл як ситну закуску.
Дуже смачний салат з куркою та квасолею консервованою
У цьому салаті є куряче м’ясо, тому він відрізняється нейтральним смаком. Додавання огірка гарантує соковитість та весняну свіжість, головне, щоб овоч був з тонкою шкіркою. Квасоля стане родзинкою закуски, вона зробить її кориснішою та ситнішою, одночасно додавши фарб.
Список інгредієнтів:
- 1 куряча грудка;
- 1 банка квасолі консервованої;
- 120 гр. твердого сиру;
- 1 салатний огірок;
- 1 маленька цибулина;
- 75 гр. майонезу.
Майонез у цьому рецепті можна замінити кислим грецьким йогуртом або нежирною сметаною. Щоб отримати ніжний смак у салату, до неї слід додати червону кримську цибулю. Якщо подобається пікантна гіркуватість, можна додати цибулю або попередньо замаринувати її. Підійде квасоля будь-якого сорту, тому що від її кольору залежатиме лише барвистість готової страви, головне, щоб вона не консервувалась у томатному соку.
Етапи приготування:
- Квасоля відкинути на друшляк і промити проточною водою. Змішати з дрібно нарубаною цибулею та вареним курячим м’ясом.
- Огірок очистити від шкірки, нарізати соломкою. Сир натерти на великій тертці, перемішати з іншими компонентами та майонезом.
Важливо пам’ятати, що це дуже ситна страва, оскільки куряче м’ясо та квасоля є рекордсменами за вмістом білка. Якщо є час, можна відварити квасолю самостійно, а потім додати до салатниці. Граючи з сортами бобових та цибулі, можна отримати новий смак закуски, який знайде свого шанувальника.
Салат Цезар з куркою за класичним рецептом
Класичний «Цезар» — салат, який просто приготувати, але неможливо забути. У ньому хрусткі сухарики ідеально поєднуються з сиром та листям салату, а чері додають соковитість. Потрібно використовувати саме перепелині яйця, вони ніжніші та корисніші. Куряче філе використовується для ситності, без нього салат буде порожнім.
Інгредієнти для приготування:
- 1 велике куряче філе;
- 10 яєць;
- 1 пучок салату;
- 300 гр. помідорів чері;
- 4 скибочка білого хліба;
- 100 гр. пармезану;
- 1 куряче яйце;
- 3 зубка часнику;
- ¼ лимона;
- 75 мл. оливкової олії;
- 1 ч. л. гірчиці;
- по ½ ч. л. солі та цукрового піску;
- 1 щіпка чорного меленого перцю.
Хліб для сухариків можна підсушити самостійно або придбати магазинні крутони зі смаком курятини. Перепелині яйця слід варити не менше 5 хвилин, інакше вони вийдуть некруто. Листя салату потрібно ретельно промивати, для цього їх поміщають на годину в холодну воду. У цьому випадку листя буде приємно похрустувати на зубах.
Поетапне приготування:
Перепелині яйця відварити круто, остудити у холодній воді. Куряче м’ясо запекти на грилі або сковороді до готовності.
Білий хліб нарізати кубиками, підсушити у духовці до хрускоту.
У блендері перебити часник з сіллю, цукром, гірчицею та перцем. Додати оливкову олію, лимонний сік та яйце. Салатне листя порвати руками, викласти на тарілку у вигляді подушки. Полити половиною соусу, викласти курятину, нарізану великими скибочками.
Знову змастити невеликою кількістю соусу, розподілити по поверхні салату яйця, розрізані навпіл та четвертинки чері.
Полити соусом, що залишився, прикрасити сухариками. Посипати сиром, натертим на дрібній тертці.
Це найпростіший варіант «Цезаря», тому що всі інгредієнти для нього можна знайти в будь-якому магазині легко. Можна замінити твердий сир фетою, тоді смак готової страви буде ще ніжнішим. Прикрашати таку закуску додатково не доведеться, головне, її смак, який не потребує реклами.
Простий салат з куркою, сухариками та сиром
Якщо на приготування класичного «Цезаря» немає часу, потрібно звернути увагу на більш просту варіацію цього салату. Завдяки доданню до нього пекінської капусти, страва виходить соковитою та освіжаючою. Сухарики додають йому крихкість, рівень якої можна регулювати самостійно часом настоювання готового салату в холодильнику.
Інгредієнти:
- 1 качан пекінської капусти;
- 250 гр. курячого філе;
- 80 гр. сиру твердих сортів;
- 100 гр. сухариків;
- ½ ч. л. солі великого помелу;
- 2 ст. л. майонезного соусу.
Салат виходить висококалорійним, слід враховувати при додаванні його в меню. Якщо хочеться одержати низькокалорійну страву, потрібно замінити майонез натуральним грецьким йогуртом. Можна замінити половину пекінської капусти руколою, ця зелень надає легкої гіркуватості готової закуски. Для пікантності сухариків потрібно попередньо натерти хліб часником або обсмажити разом з ним в оливковій олії до хрускоту.
Приготування:
- Пекінську капусту дрібно нарубати, викласти на дно салатниці.
- Курку та твердий сир нарізати великими кубиками, покласти шарами.
- Додати сухарики та сіль. Змішати з майонезним соусом до однорідності та трохи наполягти.
Приготування подібного салату з курки не займає надто багато часу, але він виходить легким та апетитним. Його можна прикрасити подрібненими волоськими горіхами, половинками маслин або гілочками базиліка. За бажання слід подати салатну масу на стіл, розклавши її по тарталетках або кошиках з пісочного тіста.
Салат Тіффані з куркою, виноградом та сиром
Тіффані – є ще одним видом салату, який вже давно популярний, його можна не тільки заязичкити в ресторані, але й просто приготувати на домашній кухні. Закуска виходить пікантною, завдяки доданню до неї волоських горіхів та соковитого винограду. Пікантності готовому кулінарному виробу додає курятина, обсмажена в олії з ароматним каррі.
Нам знадобиться:
- 500 гр. вареної курятини;
- 3 курячих яєць;
- 1 ч. л. каррі;
- 100 гр. твердого сиру;
- 50 гр. волоських горіхів;
- 400 гр. винограду;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- по 100 гр. майонезу та сметани.
Волоські горіхи слід обов’язково попередньо обсмажити на сухій сковороді і потім подрібнити. Для салату підійде лише безкістковий виноград зеленого та рожевого кольору, він більш соковитий та ароматний. Солити салат слід дуже акуратно, оскільки в більшості продуктів вже є сіль. Потрібно брати сметану з 15% жирності, тому що вона жирна та легко перемішується.
Спосіб приготування:
Філе відварити у підсоленій воді, розділити на окремі волокна або дрібно нашаткувати. Інтенсивно перемішати курятину з каррі, обсмажити до золотистості на олії.
Майонез перемішати зі сметаною, покласти у кондитерський мішок. Розтовкти підсмажені горіхи картоплею’ялкою, натерти сир і варене яйце на великій тертці.
Виноград вимити, відокремити від гілочок і розрізати кожну ягоду навпіл. М’ясо розподілити тонким шаром по плоскій страві та промазати соусом.
Зробити шар яйця, знову нанести сітку з соусу. Посипати сирною стружкою, подрібненими горіхами та змастити соусом.
Прикрасити поверхню закуски половинками винограду, викладеними опуклою стороною нагору.
Прикрашати салат можна на власний розсуд, дуже красиво виглядає виноград, викладений у вигляді грона на лозі з кропової зелені. Можна підібрати виноградні ягоди різного кольору та викласти їх широкими смугами. Подавати на стіл закуску слід з келихом напівсухого червоного вина, який перетворить просту сімейну вечерю на романтичний вечір.
Рецепт листкового салату з куркою, картоплею та сиром
Зробити улюблений салат з курки святковим можна, якщо викласти підготовлені інгредієнти шарами. Цей рецепт стане справжньою паличкою-виручалочкою, якщо гості вже стоять на порозі, головне попередньо відварити овочі. Закуска виходить ситною з насиченим смаком овочів та курячого м’яса.
Знадобиться для приготування:
- 4 бульба картоплі;
- 300 гр. вареної курятини;
- 2 цибулини;
- 4 шт. вареної моркви;
- 250 гр. твердого сиру;
- 5 яєць, зварених круто;
- 200 гр. майонезу;
- по 1 ч. л. солі та чорного меленого перцю;
- 1 ст. л. цукрового піску;
- 100 мл. холодної води;
- 2 ст. л. яблучного оцту.
Найкраще брати картоплю з жовтою шкіркою, вона містить мінімальну кількість крохмалю, тому рідко розварюється. Щоб сир легко натирався, поверхню тертки слід змастити олією або збризкати антипригарним спреєм. За бажання яблучний оцет замінюється звичайний 9%, або цибуля маринується просто окропом.
Процес приготування:
Викласти з натертої картоплі перший шар у салатниці, змастити його майонезом. Посипати половиною дрібно нарубаної курятини, зробити майонезну сіточку.
Зробити шар з натертих на дрібну тертку білків та майонезу. Нарізати цибулю кубиками, замаринувати у суміші цукру, солі, води та оцту протягом 10-15 хвилин.
Викласти цибульний шар, а на нього помістити моркву, натерту на великій тертці. Змастити майонезним соусом, притрусити курятиною, що залишилася, і сирною стружкою. Знову нанести майонез, посипати подрібненими жовтками.
Салат можна зробити ефектнішим, якщо надати йому прямокутної форми і зробити «стрічку з бантом» з вареної моркви. Апетитна закуска з ефектною подачею може стати справжньою окрасою святкового столу. Вказану кількість продуктів можна збільшити пропорційно до кількості гостей.
Салат з куркою, маринованими грибами печерицями та сиром
У салат, приготовлений за цим рецептом, додається м’ясо, а отже, він уже є ситним. Додавання великої кількості варених овочів здатне перетворити кулінарний виріб на корисний для дітей та дорослих. Закуска виходить насиченою, ароматною та неймовірно смачною, що робить її частим гостем на святковому столі.
Список інгредієнтів:
- 500 гр. курячого філе;
- 3 шт. картоплі;
- 2 морквини;
- 3 яйця;
- 400 гр. маринованих печериць;
- 2 цибулини;
- 200 гр. майонезу;
- 150 гр. сиру твердих сортів;
- 1 ч. л. солі;
- 2 ч. л. цукрового піску;
- 1 ст. л. оцту.
Для додаткової пікантності можна додати до майонезу трохи дижонської гірчиці. Щоб зробити готовий салат жирнішим, потрібно просто замінити куряче філе м’ясом, зрізаним з стегенця або стегна. Мариновані печериці можна замінити опеньками або маслятами, смак страви стане насиченим грибним.
Етапи приготування:
Курку відварити до готовності у воді зі спеціями та лавровим листом. Нарізати м’ясо на дрібні шматочки або поділити на волокна руками. Дрібно нашатковану цибулю посипати сіллю та цукром. Додати оцет, залити окропом і залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.
На дно кулінарного кільця висипати рубану курятину, змастити майонезним соусом.
Викласти цибулю та гриби, нашатковані скибочками.
Картоплю відварити, натерти на великій овочевій шатківниці. Зробити тонкий картопляний шар, присолити та знову нанести майонез.
Варену морквину подрібнити за допомогою овочевого шаткування. Посипати яйцями, натертими на дрібній тертці. Нанести шар майонезного соусу та притрусити сирною стружкою.
Салат з куркою та сиром можна додатково прикрасити тонкими скибочками лимона та листами фіолетового базиліка. Потрібно дуже акуратно додавати до нього сіль, оскільки майонез та мариновані печериці вже солоні. Закуска чудово поєднується з міцними алкогольними напоями, тому стане окрасою будь-якого застілля.
Смачний салат з куркою, свіжим огірком, яйцем та сиром
Простий салат можна приготувати з жирного курячого м’яса з додаванням сиру та яєць. Цікаві нотки закусці надає зелений горошок та свіжий огірок, вони приносять весняну свіжість у будь-яку пору року. Пікантний соус на основі майонезу чудово поєднується з кроповою зеленню, часником та твердим сиром.
Інгредієнти для приготування:
- 1 курячий стегенець;
- 2 огірки;
- 3 яйця;
- 4 ст. л. зеленого горошку;
- 100 гр. твердого сиру;
- 2 часникових зубків;
- 3 ст. л. майонезного соусу;
- 1 пучок зелені кропу;
- 1 ч. л. солі.
Важливо вибирати правильний зелений горошок, головне, щоб він не був надто твердим, але й не розповзався під час перемішування. Кількість часнику можна збільшити або замінити його сухим меленим для більшої пікантності. Прекрасно підійде для приготування салату Моцарелла, вона добре натирається та відрізняється ніжним вершковим смаком.
Поетапне приготування:
- М’ясо стегенця відокремити від кісток, поділити руками на окремі волокна. Огірки та варені яйця натерти на великій тертці.
- Змішати підготовлені компоненти з горошком, відцідженим від рідини.
- Додати сир та часник, подрібнені на дрібній тертці.
- Заправити майонезним соусом. Посипати дрібно нарубаною зеленню, сіллю, ретельно перемішати.
Для краси можна розкласти салатну масу по прозорих креманках, попередньо заславши їх дно зеленим листям салату. Готову закуску слід притрусити меленою солодкою паприкою для пікантною гостроти. У цьому випадку салат не тільки виглядатиме красивим, а й вийде смачним.
Листковий салат з копченою куркою, ананасами та сиром
Салат можна зробити ароматним та святковим, якщо змішати копчене куряче м’ясо з соковитими ананасами. Екзотичні фрукти ідеально поєднуються з насолодою консервованої кукурудзи. Всі компоненти салату чудово доповнюють один одного, тому виходить закуска зі збалансованим свіжим смаком.
Інгредієнти:
- 450 гр. копченої курятини;
- 5 яєць;
- 1 банка консервованого ананасу;
- 200 гр. сиру твердих сортів;
- 1 банка кукурудзи;
- 5-6 аркушів салату;
- 300 гр. майонезу.
Можна для гостроти додати в салатну суміш трохи білої цибулі, нашаткованої кубиками. За бажання з стегенця видаляється шкірка, щоб знизити ситність готової страви. Кукурудза має бути м’якою, соковитою та в міру солодкою, щоб повноцінно відтіняти смак інших компонентів. Слід використовувати салат сорту Айсберг, його листя соковите, пухке і солодкувате на смак.
Приготування:
Нарізати копчену курятину кубиками. Яйця відварити круто і натерти на дрібній тертці. Сир подрібнити за допомогою великої тертки. Викласти куряче м’ясо шаром на тарілку, вистелену листям салату. Полити куряче м’ясо майонезом. Викласти кукурудзу, змастити її соусом.
Посипати половиною тертого сиру та ананасом, зробивши між ними прошарок з майонезу. Притрусити натертими яйцями і сиром, що залишився.
Для краси можна поставити в центр плоскої страви до початку збирання салату склянку, перевернуту вгору дном. Прикрасити поверхню готової страви можна шматочками ананасу, зернами гранату та кукурудзи. У середину салатної маси слід вставити улюблену зелень або помістити в отвір шматочки, що залишилися після декорування.
Салат Клеопатра з куркою, помідорами та крабовими паличками
У салаті Клеопатра присутні помідори, тому він виходить соковитим та апетитним. Додавання крабових паличок дозволяє зробити готову страву кулінарним шедевром, цей інгредієнт напрочуд поєднується з курячим м’ясом. Болгарський перець – – необов’язковий інгредієнт, але саме від нього залежить пікантність закуски.
Нам знадобиться:
- 200 гр. крабових паличок;
- 150 гр. курятини;
- ½ болгарського перцю;
- 2 яйця;
- ½ яблука;
- 2 помідори;
- 4 ст. л. майонезу;
- 3 пера зеленої цибулі;
- 1 пучок кропової зелені;
- ½ ч. л. солі;
- 1 ч. л. суміші перців.
Підійде зелене яблуко з кислим смаком, тому що він відтіняє насолоду інших інгредієнтів. Майонез має бути нежирним, його можна замінити на корисну сметану. Болгарський перець краще брати товстостінний, червоного чи жовтого кольору, він соковитий та яскравий. Крабові палички слід підібрати перевіреної марки, вони мають бути соковитими, інакше смак готового салату виявиться прісним.
Спосіб приготування:
Курятину відварити у воді з перцем та сіллю до готовності. З помідора видалити плодоніжку, нашаткувати дрібними кубиками. Решта інгредієнтів дрібно нарубати, причому яблуко в останню чергу.
Помідори з’єднати з перцем, яйцями, крабовими паличками.
Додати яблуко, зелень та курятину. Посолити та заправити майонезом, перемішати до однорідного стану.
За бажання можна подавати закуску на стіл відразу після того, як вона трохи настоїться. Можна накрити тарілку харчовою плівкою та перевернути на неї салатницю, щоб утворилася гірка.
Готову страву слід прикрасити горіховою крихтою, жовтками, натертими на дрібній тертці або гілочками кропу.
Найкращий салат Наречена з куркою та плавленим сиром
Салат називається Наречена завдяки його шовковистій, ніжній структурі. У ньому варене куряче м’ясо чудово поєднується зі стружкою з інших продуктів. Всі інгредієнти для закуски білого кольору, що символізує білу весільну сукню. Салат виглядає красиво, тому може стати окрасою святкового столу.
Знадобиться для приготування:
- 200 гр. відвареного курячого м’яса;
- 2 плавлені сирки;
- 1 цибулина;
- 3 картоплі;
- 4 яйця;
- 100 гр. майонезу;
- 1 ч. л. кухонної солі;
- 2 ст. л. оцту (9%);
- 1 ст. л. цукрового піску;
- 1 ч. л. суміші перців;
- 200 мл. окропу.
Щоб плавлений сир добре натирався, слід помістити в морозильну камеру на пару хвилин. Картоплю можна не варити, а запікати у духовці у фользі протягом 40 хвилин. Салат можна зробити кориснішим, якщо додати в нього трохи кураги, чорносливу або горіхів кешью. Половину твердого сиру непогано замінити на бринзу.
Процес приготування:
- Дрібно нарубати цибулину, змішати зі спеціями, оцтом. Влити окріп, накрити кришкою та залишити для маринування на 25 хвилин.
- Курятину нарізати невеликими кубиками, розпатлати їх на волокна. Картоплю відварити в мундирі, очистити від шкірки та натерти на великій тертці.
- За допомогою дрібної тертки подрібнити плавлений сир та яєчні білки. Жовтки ретельно розтерти вилкою.
- Боки кулінарної форми змастити олією, на дно викласти м’ясо, посолити і поперчити його. Посипати маринованою цибулею, зробити майонезну сітку.
- Зробити шар з картоплі, полити його майонезним соусом. Притрусити жовтками та сирною крихтою. Зробити сітку з майонезу, посипати білками та наполягти на холоді протягом 2 годин.
Закуска відрізняється повітряною консистенцією, але з вкрапленнями пікантною маринованої цибулі. Прикрасити поверхню салату можна не лише яєчним білком, а ще й фетою чи адигейським сиром. Головне, щоб продукти декору були білого кольору. Якщо хочеться не ніжності, а гостроти, кожен шар можна трохи притрусити чорним меленим перцем або імбиром.
Салат Черепашка з куркою, волоськими горіхами та яблуками
Салат Черепашка приготований з простих продуктів, але до нього додані волоські горіхи та кисло-солодкі яблука. У цій страві відсутня картопля, тому вона виходить легкою та ніжною. Куряче філе робить закуску смачнішою, додає насиченості та ідеально поєднується з іншими складовими.
Список інгредієнтів:
- 200 гр. курячого філе;
- 100 гр. твердого сиру;
- 150 гр. цибулі;
- 1 яблука;
- 100 гр. волоських горіхів;
- 4 яйця;
- 175 гр. майонезу для салатів;
- 1 ч. л. солі великого помелу.
Підходять яблука зеленого кольору з кислим смаком. У них багато заліза, тому натирати фрукти доведеться перед їх закладкою в салат. Уникнути потемніння яблучної маси можна, якщо полити її невеликою кількістю лимонного соку. Волоські горіхи замінюються подрібненим фундуком, пеканом або арахісом.
Етапи приготування:
- Філе відварити у підсоленій воді, поділити на волокна. Цибулю нарубати невеликими скибочками, залити окропом на 10 хвилин. Сир нашаткувати товстою соломкою. Волоські горіхи дрібно нарізати та обсмажити на сухій сковороді.
- Натерти яйця та перемішати з майонезом до однорідності. З’єднати соус з підсоленою цибулею. Твердий сир перемішати з майонезним соусом.
- Яблука очистити від шкірки, натерти на великій тертці. Змішати яблучну масу з майонезом. Те саме дію зробити з м’ясом.
- Поставити на тарілку кулінарне кільце, викласти шар курячого м’яса. Зверху викласти цибулю, а на неї помістити яблука.
- Наступним шаром зробити яєчну масу, потім – сирну. Посипати горіхами, дати настоятися у холодильнику протягом 2-3 годин.
Гарно виглядає салат, якщо його сформувати у формі черепахи, посипати панцир горіхами. Голову тварини можна зробити з половинки яйця, а очі з маслин чи чорносливу. Закуска виходить дуже ситною та оригінальною, вона швидко перетвориться на фірмову страву на святковому столі.
Салат, приготований на основі ніжного курячого м’яса, добрий тим, що в нього можна додавати всі продукти, які є в холодильнику. Курятина ідеально поєднується не лише з солоними овочами, а й з солодкими фруктами чи ягодами. Лідером серед добавок для цього виду закусок є ананас, його скибочки додають екзотичності смаку.
Найважливіше, дати настоятися готовій страві протягом кількох годин, щоб її смак остаточно розкрився. Можна просто змішати усі компоненти або викласти їх шарами. промазавши соусом, салат з курятиною все одно вийде оригінальним з делікатним смаком та оксамитовою структурою.
