Манго та крабові палички чудово поєднуються один з одним. У цьому рецепті до них додані соковиті помідори та густий соус з лимона та сметани. Соус надає страві вишуканого смаку. Такий салат зовсім просто готується, а часу знадобиться лише півгодини.
Інгредієнти:
- Великий плід манго – 1 шт.
- Помідор середнього розміру – 3 шт.
- Крабові палички – 200.
- Перець чорний з млина – до смаку.
- Сіль – до смаку.
- Лимон – 1 шт.
- Сметана – 130.
Як приготувати:
1.
Для приготування соусу змийте весь віск із лимона. Цедру натріть на маленькій тертці і насипте в маленьку миску, залишивши кілька тонких смужок для прикраси салату.
2.
Потім розріжте цитрус навпіл. З однієї половинки вичавіть у миску сік.
3.
Додати сметану.
Сметану можна замінити такою ж кількістю натурального йогурту.
4.
Приправте ароматним перцем із млина та сіллю. Все перемішайте та відставте соус убік.
Якщо соус на ваш смак вийшов надто кислим, додайте до нього 1 чайну ложку цукрової пудри.
5.
Манго вимийте, зніміть шкірку, розріжте навпіл, видаліть кісточку і наріжте великими скибочками. Щоб очистити манго, акуратно надріжте шкірку вздовж, розділивши на 4 рівні частини. Потім, допомагаючи ножем та великим пальцем, піддягніть шкірку на кожній скибочці та обережно зріжте її.
6.
Попередньо розморожені крабові палички наріжте трохи навскіс, як показано на фото.
Салат вийде не менш смачним, якщо ви заміните крабові палички очищеними відвареними креветками.
7.
Помідори вимийте та наріжте кружальцями.
8.
На контрастну за кольором з інгредієнтами велику тарілку викладіть скибочки манго. Кружечки помідорів розкладіть разом із крабовими паличками серед часточок манго. Полийте салат сметанним соусом та прикрасьте смужками цедри лимона.
Для більш багатого смаку можна додати до соусу зелень кінзи. Її знадобиться кілька гілочок. Кинзу треба вимити, обсушити та дрібно нарізати, щоб вийшла одна столова ложка.
Подавайте салат з манго, помідорами та крабовими паличками відразу після того, як приготуєте.
Смачного!
