Салати з ковбасою: ТОП 18 простих та смачних рецептів, з покроковими фото

Різноманітні м’ясні салати, наприклад, Український або Олів’є, багато років радують справжніх гурманів. М’ясо в них просто замінити якісною ковбасою, яка змінює смак на краще, наголошуючи на природності інгредієнтів. І тут виходить новий кулінарний шедевр у салатному царстві.

Ковбаса може використовуватися напівкопчена та сирокопчена, варена або шинка. У подібні салати ніколи не додається більше 2-6 інгредієнтів, але вони виходять самодостатніми та яскравими.

У салатницю можна додати твердий або плавлений сир, сухарики, соковиті овочі, чіпси або квасолю. Якщо кулінар виявить трохи фантазії, то повноцінна сімейна вечеря може перетворитися на яскраве свято. До початку приготування потрібно визначитися з тим, яку ковбасу люблять рідні, а потім вибрати потрібний рецепт.

Зміст

Простий та смачний салат з ковбасою, сухариками та яйцями

Дзвінкий і хрумкий салат порадує тим, що у його складі є всі поживні елементи. Її називають бюджетною варіацією класичної холодної закуски з сухариками та копченою ковбасою на святковому гулянні.

Список інгредієнтів:

150 гр. сирокопченої ковбаси;
1 салатний огірок;
2 яйця;
100 гр. сиру твердих сортів;
150 гр. кукурудзи;
3 ст. л. майонезу;
50 гр. сухариків

Для цієї закуски ідеально підійдуть сухарики зі смаком бекону, копченої ковбаси чи шашлику. Цей продукт потрібно додавати в салат за кілька хвилин до подачі на стіл, оскільки сухарі розмокають, втрачають крихкість та привабливий зовнішній вигляд.

Приготування:

Ковбасу нашаткувати кільцями, а потім соломкою. Тонкими довгими скибочками нарізати огірок.

Курячі яйця відварити круто і нарубати великими кубиками.

Сир натерти на великій тертці.

З’єднати всі складові у салатнику, додати кукурудзу. Заправити салат майонезом, перемішати, посипати сухариками.

Салат з сухариками та копченостями відносять до страв, які можна приготувати нашвидкуруч. Щоб приготувати його, знадобиться мінімальна кількість часу. Навіть не маючи кулінарних навичок, на стіл можна миттєво поставити пікантну гостру закуску.

Дуже смачний рецепт салату з ковбасою та сиром

Особливістю салату можна назвати те, що при його приготуванні можна не дотримуватися точно пропорцій, пропонованих у рецепті. Якщо додати більше варених яєць, страва стане поживнішою та ніжнішою.

Інгредієнти:

250 гр. вареної ковбаси;
150 гр. твердого сиру;
3 маринованих огірків;
2 часникові часточки;
3 яйця;
300 р. майонезу жирного;
2 ст. л. дрібнонарубаної петрушки;
по 1 ч. л. солі та цукрового піску.

Майонез легко замінюється оливковою олією чи грецьким йогуртом. Якщо закуска заправлена сметаною, вона виходить низькокалорійною, зате смачною та ситною.

Спосіб приготування:

Дрібним кубиком нашаткувати огірки.

Сир натерти на тертці або нарізати довгою соломкою.

Ковбасу нарізати невеликими кубиками.

Варені яйця очистити від шкаралупи та нарубати досить дрібно.

Нашинкувати зелень, з’єднати з рештою продуктів в одному салатнику. Часникові зубки розтерти у ступці, посолити, додати цукор та майонез. Отриманою сумішшю заправити салат, ретельно перемішати.

Швидка закусочна тарілку порадує не тільки рідних, але ще й гостей, що раптово з’явилися. Подібний кулінарний шедевр припаде до душі любителям насиченої м’ясної їжі.

Салат з ковбасою, кукурудзою та корейською морквою

Соковитість салату можна підвищити, додавши до нього корейську моркву. Пікантна закуска виходить набагато смачнішою за подібні страви. Насичений смак дозволяє страві стати фірмовою сімейною стравою.

Продукти для приготування:

1 банка консервованої кукурудзи;
300 гр. моркви, приготовленої корейською;
250 гр. копченої ковбаси;
3 яйця;
100 гр. майонезу.

Любителі ніжних закусок можуть знизити кількість копченої ковбаси, збільшивши обсяг доданої кукурудзи та яєць. Морква має бути некислою, оскільки іноді до неї додається стільки оцтової кислоти, що вона перебиває смак інших компонентів.

Опис приготування:

Яйця, круто зварені, нарізати середніми скибочками.
Ковбасу нарубати кубиками, а морквину – поперек на кілька частин, попередньо відтиснувши смужки від розсолу.
Змішати яйця, ковбасу та моркву з консервованою кукурудзою.
З’єднати салатну масу з майонезом, за бажанням трохи посолити.

Найніжніший салат готується легко і просто тане у роті, тому його полюблять усі рідні та гості будинку. Салат з копченою ковбасою та кукурудзою дозволяє швидко наїстися, бо відрізняється щільною консистенцією.

Рецепт салату з ковбасою та консервованою квасолею

Квасоля – продукт, що відрізняється вмістом великої кількості клітковини, вітамінів групи А та С. Салат з квасолею та копченою ковбасою готується за 15 хвилин, оскільки нічого відварювати не доведеться. Кулінар просто складе всі нарізані компоненти в салатницю і заправить її до смаку.

Потрібні Інгредієнти:

квасоля, консервована у власному соку – 1 банка;
помідор – 2 шт.;
ковбаса підкопчена – 50 гр.;
майонез – 2 ст. л.;
твердий сир – 50 гр.;
рубана зелень петрушки – 5 ст. л.

Це низькокалорійні ласощі, тому що в 100 грамах салату міститься всього 153 кілокалорії. Майонезний соус можна замінити нежирною сметаною.

Етапи приготування:

Нашинкувати ковбасу довгими скибочками.
Натерти на дрібній тертці сир твердого сорту, змішати з зеленню та ковбасою.
Додати в салатницю квасолю, з якою злита рідина.
Помідори нарізати половинками, а потім кубиками, злив з них сік.
Заправити майонезним соусом та перемішати до однорідності.

Салат виходить корисною для дітей та дорослих. Її поживність дозволяє включити її в меню здорового та дієтичного харчування. Готова страва підходить для сімейної вечері, але може прикрасити собою будь-яку пишну урочистість.

Салат з кірієшками та копченою ковбасою — простий та смачний рецепт

Смак готової закуски можна самостійно міняти, використовуючи різноманітні сухарики. Пікантніший салат можуть зробити сухарі з ніжним часниковим смаком. Якщо хочеться отримати м’який присмак, слід придбати кірієшки зі сметаною та кропом чи твердим сиром.

Нам знадобиться:

4 великі морквини;
100 гр. сухариків ТМ «Кірієшкі»;
400 гр. ковбаси копченої;
по 1 тріс. солі та меленого перцю (при необхідності);
3-4 ст. л. майонезного соусу.

Копчену ковбасу в даному рецепті можна замінити за бажання шинкою, вареною ковбасою або ніжним курячим відвареним м’ясом. Морква для салату повинна бути соковитою, мати солодкуватий присмак та яскраво-жовтогарячу м’якоть.

Приготування:

Морквину очистити від шкірки, вимити та натерти на тертці для приготування корейських закусок. Перекласти у велику миску та трохи перетерти руками.

Нашинкувати ковбасу прямокутними скибочками. Додати до інших продуктів сухарики та майонез незадовго до подачі готової страви на стіл.

Ця закуска багата на вітамін А (ретинолом), тому періодичне її включення в раціон дозволяє поліпшити зір. Щоб цей вітамін максимально засвоївся, до салату обов’язково додаються жири. Якщо майонезу немає, його можна замінити олією без запаху.

Класичний салат Олів’є з ковбасою, солоними огірками

Кожна людина знає смак класичного новорічного салату Олів’є, який прикрашає святковий стіл. Яскравість та апетитність йому забезпечує помаранчева морква, а свіжість – темно-зелений огірок. Поєднання цих кольорів ідеально гармонує з рожевою вареною ковбасою, даруючи тонкий смак.

Для приготування знадобиться:

3 бульба картоплі;
300 гр. якісної докторської ковбаси;
3 солоних огірків;
4 яйця;
1 морквина;
по 200 гр. майонезу та зеленого горошку;
по 1 тріска. свіжомеленого чорного перцю та солі.

Картоплю та морквину можна варити в одній каструлі відповідного об’єму, але не більше 20 хвилин. В іншому випадку овочі переваряться і перетворяться під час перемішування в кашу.

Приготування:

Відварити до готовності моркву, картопля та курячі яйця у підсоленій воді.
Яйця покласти в холодну воду до остигання, а потім очистити від шкаралупи.
Овочі позбавити шкірки за допомогою овочечистки.
У глибоку ємність відправити горошок без маринаду, додати ковбасу, нарізану невеликими кубиками.
Солоні огірки нашаткувати середніми скибочками. Гострим ножем нарізати яйця та картопля кубиком.
Так само нарубати морквину, змішати її з іншими інгредієнтами. Посолити, поперчити та заправити майонезним соусом.

Просте олів’є з ковбасою традиційно готується на свята. Він не забере жодної хвилини вільного часу господині, оскільки приготувати його можна за 10-15 хвилин. Салат з задоволенням з’їдять діти, їм подобається вибирати з неї зелений горошок.

Салат зі свіжої капусти з майонезом та ковбасою

Оригінальний салат з капустою та ковбасою прикрашають будь-яке гуляння. Він подобається гостям своїм освіжаючим смаком, здатністю викликати ситність швидко, але без тяжкості у шлунку. Тішить те, що до салатниці потрапляють виключно прості бюджетні продукти.

Інгредієнти:

400 гр. білокачанної капусти;
100 гр. маринованих огірків;
150 гр. ковбаси копчених сортів;
3 ст. л. столового майонезу;
1 тріска. великої солі;
по ½ пучка зеленої цибулі та кропу.

Качан для цього салату відрізняється пружністю, відсутністю зіпсованих ділянок, при цьому сорт овочів не важливий. Якщо капустяне листя соковите і пружне, то воно буде приємно похрустувати при пережовуванні.

Етапи приготування:

Дрібно нашаткувати капусту гострим ножем або спеціальною терткою. Покласти в глибоку миску, посолити та пом’яти кілька хвилин чистими руками.

Ковбасу та огірки нарізати соломкою. Подрібнити всю наявну зелень.

Перемішати всі заявлені у рецептурі компоненти, додавши майонез.

Найпростіший у приготуванні та соковитий салат можна приготувати, коли гості прийшли несподівано. У нього кладуться бюджетні продукти, які можна придбати в найближчому магазині. Перед тим, як подати салат на стіл, її слід поставити в холодне місце щонайменше на 10-15 хвилин.

Швидкий салат з ковбасою, зеленим горошком та сухариками

Цей рецепт рятує швидкістю свого приготування, тому підходить для свята або звичайної вечері. Складнощі з нарізкою та підготовкою продуктів не виникає, а соковитість та приємне похрустування запам’ятається надовго.

Нам знадобиться:

200 гр. сервелату;
100 гр. сухариків з часником;
150 гр. зелений горошок;
3 яйця;
1-2 маринованих огірків;
50 гр. зелені кропу;
4-5 ст. л. салатного майонезу.

У складі страви міститься зелений горошок, причому краще набувати продукту мозкового сорту. Якщо поекспериментувати з різними видами копченостей можна отримати саме свій ексклюзивний смак.

Спосіб приготування:

Огірки нарізати тонкими кільцями. Натерти яйця на великій тертці, а кріп нашаткувати дрібно.
Сервелат порізати кільцями, а потім невеликими скибочками. На плоску тарілку викласти сухарики, змастити майонезом.
Посипати горошком та ковбасою, знову полити майонезним соусом.
Викласти зверху огірки та яйця, зробити сітку з майонезу та притрусити зеленню.
Прикрасити сухарями, викладеними у вигляді криниці.

Салат подається на стіл відразу після додавання в нього заправки і хрустких сухариків, щоб вони не розмокли. Від цього салату залишиться смачною, але втратить привабливий смак.

Салат з копченою ковбасою, свіжим огірком та яйцем

Салат з ковбасними та огірковими скибочками порадує приємним хрускотом. Ця страва відрізняється підвищеною ситністю завдяки майонезному соусу та копченостям. Ситні ласощі готуються за 5-7 хвилин з тих продуктів, які лежать у кожному холодильнику.

Продукти для приготування:

ковбаса копчена – 280 гр.;
свіжий огірок – 200 гр.;
яйце, зварене круто – 4 шт.;
сир твердого гатунку — 70 гр.;
салатний майонез – 4-5 ст. л.;
цибулева зелень – 1 пучок.

Замість свіжого огірка успішно використовується маринований аналог, причому страва під час приготування не солиться. Якщо з огірка видалити м’якоть чайною ложкою, салат вийде хрумким, він не стече від великої кількості соку.

Спосіб приготування:

Огірок порізати навпіл уздовж, а потім соломкою. Такими ж смужками нашаткувати ковбасу. Дрібно нарубати яйця та цибульну зелень.
Натерти сир на дрібній тертці. На дно салатниці або креманки покласти яйця, наступні шари зробити з ковбаси та огірка. Полити майонезом, притрусити сирною стружкою та цибулею.

Готову страву можна декорувати в’яленими помідорами та листочками петрушки. Щоб закуска виглядала гарно, овочеву соломку потрібно нарізати гострим ножем, інакше можна одержати неапетитну суміш.

Млинець салат з ковбасою — дуже смачний рецепт салату з млинців

Млинець салат можна приготувати з ковбасою, він відрізняється незвичайним смаком. Щоб отримати неповторний аромат та пікантний смак, потрібно просто правильно зробити заправку на основі майонезу, дрібно нашаткованої зелені та пюрованого часнику.

Інгредієнти:

млинці за улюбленим рецептом – 4 шт.;
ковбаса (пк) – 200 гр.;
мариновані огірки – 2 шт.;
зелена петрушка – 1 пучок;
часник – 2 зубки;
майонез – 3 ст. л.;
перець чорний мелений – 1 тріска.

Обсмажити млинці слід до золотистості з обох боків. Якщо млинці коржики підгорять, вони матимуть гіркий смак. Категорично заборонено класти в салат зелену цибулю, оскільки її специфічний запах переб’є аромат інших продуктів.

Приготування:

Нарізати ковбасу короткими смужками.
Млинці скласти в кілька шарів, нашаткувати тонко.
Змішати ковбасу та млинці з кубиками огірків. Додати дрібно нарубану петрушку та часникове пюре.
Посипати перцем, полити майонезним соусом та змішати.

Якщо закуска подаватиметься на стіл до свята, можна зробити її красивішою, додавши в тісто для млинців натуральні барвники. Ідеально підійде каррі, шпинатний або буряковий сік, які пофарбують заготовки в помаранчевий, салатний або червоний колір.

Берлінський салат з ковбасою (гілкою) та кетчупом — класичний рецепт

Салат Берлінський готується просто, він виходить ароматним та смачним. У наші дні можна знайти багато рецептів приготування подібної страви. Його можна готувати по-новому щодня так, що решта не здогадається, що це та сама холодна закуска, але тільки видозмінена.

Нам знадобиться:

1 болгарський перець;
100 гр. шинки або 1 куряче філе;
по 1 б. консервованої квасолі та кукурудзи;
100 гр. солоних огірків;
2 ст. л. рослинної олії;
по 50 гр. майонезу та кетчупу.

Кукурудзу потрібно брати солодких яскравих сортів, оскільки її смак буде набагато контрастнішим за інші. Закуска виходить яскравою, якщо покласти в неї солодкий перець жовтого, зеленого та червоного кольорів.

Приготування:

Перець шаткується півкільцями і обсмажується на олії.
Шинка нарізається смужками і змішується в салатниці з остиглою піджаркою.
Додається консервована кукурудза та квасоля без розсолу. Заправляється майонезом та кетчупом.

Берлінський салат з квасолею легко підлаштовується під смаки рідних. У ньому ковбаса успішно замінюється яловичиною, а майонез – гострим соусом. Не варто боятися експериментувати та створювати кілька варіантів звичної страви, оскільки вона справді смачна та пікантна.

Салат з яєчними млинцями та копченою ковбасою

Цей ковбасний салат нагадує класичний варіант знайомого всім з дитинства олів’є, але смак його трохи відрізняється. Готується пікантна закуска з доступних продуктів, але головне купити свіжі та якісні складові. Якщо звернути увагу на цей показник, можна зіпсувати зовнішній вигляд та смак готового салату.

Продукти для приготування:

200 гр. копченої ковбаси;
3 невеликі огірки;
5 яєць;
1 ст. л. пісної олії;
по 2 ст. л. майонезу та сметани;
3 зубка часнику;
кріп, суміш перців, сіль – за смаковими уподобаннями.

У салат на основі яєчних млинців додатково не можна додавати варені круто яйця, щоб не зіпсувати її смак. Потрібно класти в салат мінімальну кількість майонезно-сметанного соусу, інакше страва вийде надто калорійною та жирною.

Спосіб приготування:

Кожне яйце в окремій ємності посолити, посипати перцем і збити вінчиком. Випекти млинці на змащеній олією сковороді.
Огірки нарізати четвертинками, а ковбасу – соломкою. Згорнути млинці рулетом і нашаткувати тонкими стрічками.
Дрібно нарубати зелень. Змішати майонез зі сметаною, пюрованим часником та сумішшю перців. Закуску заправити одержаним соусом, перемішати до однорідності.

Салат з яєчних млинців можна зробити листковим, якщо дозволяє час. Листкова закуска готується за 3-4 години до початку свята, інакше шари не встигнуть повністю просочитися соусом.

Листковий салат з куркою та маринованими грибами

Салат незмінно виходить освіжаючим, трохи кислуватим та ситним. Ця безпрограшна холодна закуска порадує збалансованістю смаків м’ясопродуктів та соковитих маринованих грибів.

Інгредієнти:

150 гр. маринованих печериць;
200 гр. копченої курятини;
4 яйця;
1 цибулина;
2 свіжі огірки;
5 ст. л. майонезу;
1 ст. л. рафінованої пісної олії;
2 ст. л. нарізаної зелені;
2 ст. л. натертого твердого сиру;
по 1 тріс. перцю чорного меленого та солі.

Не варто класти в салат куряче філе, оскільки вона суха. Найкраще підготувати для закуски підкопчені стегна, стегенця або крильця. Якщо використовується гірка цибуля, її потрібно на 3-4 хвилини залити окропом або замаринувати за улюбленим рецептом.

Приготування:

Злити маринад з грибів, нарубати їх тонкими пластинками. Цибулеві скибочки обсмажити на олії до прозорості.
Тонкою соломкою нашаткувати курку та огірки. Яйця натерти на дрібній тертці. У кулінарне кільце першим шаром викласти куряче м’ясо.
Зробити шар з огірка, а потім рівномірно розподілити по ньому гриби, змішані з цибулею. Зверху покласти яєчну стружку, посолити та поперчити її.
Притрусити поверхню салату зеленню та сиром. Кожен шар салату слід промазати майонезом.

Листкова закуска виходить набагато смачнішою, якщо приготувати її з вечора і залишити в холодильнику до ранку. Готовий кулінарний шедевр непогано б прикрасити зеленим горошком, зернами гранату та грибами.

Салат Їжачок з копченою ковбасою, кукурудзою та сиром

Гарний та висококалорійний салат дозволить нагодувати дуже багато гостей. Приготувати подібну страву можна у найкоротші терміни, причому до салатниці потрапляють лише бюджетні інгредієнти.

Список інгредієнтів:

по 100 гр. копченої ковбаси та твердого сиру;
3 відварені круто яйця;
140 гр. консервованої кукурудзи;
1 зубок часнику;
85 гр. майонезу.

Якщо в майонезну заправку налити трохи соку лимона, закуска виходить ароматною і набуде пікантною кислинки. Для приготування підходить ковбаса лише найвищого гатунку, причому частка свіжого м’яса в ній перевищує 60%.

Спосіб приготування:

Ковбасу нашаткувати дрібними кубиками. На великій тертці натерти сир.
Часник розчавити тильною стороною ножа та дрібно нарубати. Невеликі кубики нарізати яйця.
З’єднати продукти в одній мисці з кукурудзою та майонезом.

Ароматний салат з ковбасою та кукурудзою можна поставити не лише на повсякденний, а й на святковий стіл. У складі салату Їжачок є трохи часнику, який не псує смаку готової страви, тому його люблять діти.

Мисливський салат з копченою ковбасою та солоними огірками

Салат називається мисливським, тому що в рецептурі містяться знайомі з дитинства ковбаски з однойменною назвою. Страва відноситься до чоловічих, завдяки своїй калорійності, ситності та пікантності, її можна подати до міцних алкогольних напоїв.

Для приготування знадобиться:

картопля середнього розміру – 2 бульби;
солоні або мариновані корнішони – 4 шт.;
цибуля салатного сорту – 1 шт.;
мисливські ковбаски (або бекон) – 6-7 шт.;
часник – 1 зубок;
зерниста гірчиця – 1 ст. л.;
кріп та петрушка – 1 пучок;
базарна рослинна олія – 3 ст. л.;
сіль та суміш перців – по 1 тріска.

Можна додатково обсмажити ковбаски на сковорідці, щоб розкрити смак копченостей. Якщо використовувалася надмірно жирна сировина, то олія до неї не додається.

Приготування:

Корнішони нашаткувати тонкими косими кільцями. Картоплю відварити до готовності та нарізати кубиками.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Ковбаски нашаткувати кільцями, змішати в одному салатнику.
Додати натертий на дрібній тертці часник. Нарізати зелень гострим ножем, додати|добавляти| в салат.
Заправити гірчицею та олією, посипати сіллю та сумішшю перців.

Смачна та проста мисливська закуска прикрасить сімейну чи святкову вечерю. Її можна приготувати з найпростіших компонентів, а потім прикрасити зернами кукурудзи, завитками з майонезного соусу або зірочками з відвареної моркви.

Салат з ковбасою, пекінською капустою та огірком

Цей салат є яскравим варіантом нетлінної класики. У ньому соковиті скибочки пекінської капусти чудово поєднуються з ніжним яйцем та пікантними скибочками копченостей.

Список необхідних продуктів:

1 маленький качан китайської капусти;
2 середні огірки;
220 гр. ковбаси;
2 яйця, зварені круто;
3 ст. л. майонезного соусу з лимонним соком;
1 тріска. солі;
по ½ п. кропу та цибульної зелені.

Кріп та пір’я зеленої цибулі можна використовувати у замороженому вигляді. В цьому випадку вдасться заощадити час на нарізку зелені.

Приготування:

Нарізати дрібно пекінську капусту, огірки нарубати соломкою.
Відправити в глибоку салатницю разом з нашаткованими великим кубиком яйцями.
Притрусити отриману салатну масу зеленню кропу та цибулі.
Заправити майонезним соусом, перешкодити столовою ложкою та за бажання трохи присолити.

Перед подачею на стіл слід викласти салат з пекінською капустою на гарну плоску страву або розподілити по гарних креманках. Можна прикрасити його дрібно нашаткованою зеленню кропу, сирною або яєчною стружкою. Якщо салатної маси приготувати дуже багато, не потрібно повністю її заправляти соусом, інакше капуста втратить природну крихкість.

Грузинський салат з ковбасою, помідорами та сиром шарами

Салат грузинський з соковитими скибочками помідорів – страва національної кухні Кавказу. Він давно став звичним до пострадянського простору, його ставлять на стіл під час свята. Приготувати закуску можна за 15 хвилин без зусиль та фінансових витрат.

Інгредієнти для приготування:

400 гр. ковбаси чи шинки;
350 гр. свіжих печериць;
1 цибулина;
2 яйця;
2 плавлені сирки;
4 невеликі помідори;
2 зубки часнику;
1 тріска. солі;
3 ст. л. майонезу нежирного;
1 ст. л. рослинної олії.

Щоб потерти плавлений сир без його налипання до тертки, потрібно заморозити брусок у морозилці протягом кількох хвилин. Як що немає печериць, їх можна легко замінити будь-якими свіжими чи замороженими лісовими грибами.

Приготування:

Печериці почистити, промити і нашаткувати скибочками. Обсмажити гриби на олії до зміни кольору, трохи присоливши. Додати нарізану кубиками цибулю і смажити до золотистого відтінку.

Натерти круто зварені яйця і плавлений сир на великій тертці. Видавити в отриману масу часник та майонез, ретельно перемішати.

Нашинкувати шинку середніми кубиками. Поставити на тарілку кулінарне кільце, покласти на дно гриби. На них викласти трохи заправки та розмазати її.

Наступним шаром зробити шинку, покрити її майонезною заправкою, що залишилася.

Помідори нарізати невеликими скибочками, викласти внахлест на поверхню закуски, попередньо знявши кільце.

Ситну закуску рекомендують подавати на стіл на початку свята. Її можна прикрасити зернами гранату, півкільцями маринованої цибулі, дрібно нашаткованими обсмаженими горіхами. Ласощі можуть стати основною стравою, якщо її трохи підігріти перед подачею на стіл.

Салат з печерицями смаженими, крабовими паличками та сирокопченою ковбасою

Смачна закуска з дрібно нарубаними крабовими паличками та смаженими печерицями готується виключно для святкового застілля. Салат обов’язково викладається пишними шарами у тому, щоб підкреслити урочистість його зовнішнього вигляду.

Інгредієнти:

100 гр. сирокопченої ковбаси;
150 гр. печериць;
200 гр. крабових паличок;
300 гр. картоплі;
1 червоний болгарський перець;
10 маслин без кісточок;
2 ст. л. лимонного соку;
1 шт. цибулі;
3 ст. л. пісної олії без запаху;
1 пучок кропової зелені;
5 пір’я зеленої цибулі;
1 тріска. великої солі.

Крабові палички для салату потрібно підбирати соковиті та непереморожені. Замінити цей інгредієнт можна крабовим м’ясом чи крабовими рулетами. Сирокопчена ковбаса замінюється якісною ковбасою або копченим курячим м’ясом.

Приготування:

Нашинкувати гриби півкільцями, нарубати цибулю кубиками. Обсмажити на олії на середньому вогні до рум’яності та випаровування соку.
Зварити картоплю, нарізати кубиками. Перець та крабові палички нашаткувати невеликими шматочками. Дрібно нарубати зелень кропу та цибулі.
Полити салатну масу лимонним соком, посипати зеленню.
Поєднати всі продукти з маслинами, нарізаними кільцями. Посолити, заправити олією і перемішати.

Для декорування салату ідеально підходить кучерява петрушка, листя якої можна розподілити поверхнею готової страви. Щоб зробити салат набагато смачнішим, їй треба дати постояти кілька годин у холодному місці, інакше вона стане сухою.

Салати з копченої чи вареної ковбаси може бути листковою, яку не соромно поставити на святковий стіл. Як що немає часу або салат подається на вечерю, всі компоненти слід просто перемішати. Додаванням до салатниці свіжих овочів можна підвищити соковитість готового салату. Калорійність регулюється за допомогою соусу, що додається, обсягу доданого сиру, яєць і м’ясопродуктів.

Страва готується дуже швидко, на підготовку та нарізку всіх складових доведеться витратити лише чверть години. Її можна зробити дієтичною або наповнити її білками та жирами. До приготування слід залучати дітей, які потім з задоволенням з’їдять салат та вимагатимуть добавки.

Часті питання Які види ковбаси найкраще підходять для салатів? У салатах часто використовують варену ковбасу, салямі, сервелат або інші види ковбас, які ви віддаєте перевагу. Вибір ковбаси може залежати від вашого смаку та конкретного рецепту салату. Який соус чи заправка найкраще підходить для салату з ковбасою? Заправка для салату з ковбасою може змінюватись від простої оливкової олії та оцту до більш насичених соусів на основі майонезу або йогурту. Скільки часу можна зберігати салат з ковбасою в холодильнику? Салат з ковбасою найкраще вживати протягом 1-2 днів, коли інгредієнти залишаються свіжими та хрусткими.