Якщо з фантазією підійти до випічки для новорічного столу, ви неодмінно отримаєте чудовий результат. Шоколадні сочники за нашим рецептом справлять яскраве враження на всіх. Доданий як зіниця мигдаль надає їм подібності з оком невідомої істоти. Ця оригінальна страва, що притягує погляд, допоможе зробити зустріч Нового року незабутньою.
Інгредієнти:
- Сир – 180 г.
- Борошно пшеничне – 180 г. + для роботи з тістом.
- Сметана – 100 р.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукровий пісок – 140.
- Вершкове масло – 35 г.
- Розпушувач тіста – 1/2 ч. л.
- Какао-порошок – 2 ч. л.
- Кокосова стружка – 2 ст. л.
- Мигдаль – 15 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ч. л.
- Ванільний цукор – до смаку.
Як приготувати:
1.
Насамперед слід помістити в миску сметану та куряче яйце. Також додайте сюди половину загальної кількості цукрового піску і перемішайте.
2.
На свій смак додайте в миску ванільний цукор, так випічка буде максимально ароматною.
3.
Вершкове масло потрібно розтопити на водяній бані і додати миску з основою для тіста.
4.
Борошно потрібно просіяти і з’єднати з розпушувачем та какао, а потім всипати у миску з рідкими інгредієнтами.
5.
Необхідно замісити м’яке та нелипке тісто. Накрийте плівкою і залиште на чверть години в холодильнику.
6.
З’єднайте сир із цукром та кокосовою стружкою.
Сир краще використовувати дрібнозернистий з кремоподібною текстурою, щоб сочники вийшли ніжнішими.
7.
Додайте також у миску з начинкою куряче яйце та добре перемішайте масу.
8.
Коли шоколадне тісто буде готове, його слід поділити на потрібну кількість частин.
9.
Кожну частину тіста розкотіть та оформіть з двох сторін надрізами ножем – це потрібно для подібності до очей дракона. Потім помістіть на половину коржика начинку та мигдаль таким чином, як на фото.
10.
Накрийте начинку вільною половиною тіста так, щоб мигдаль було видно. Викладіть сочники на лист на деякій відстані один від одного і випікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Сочники «Драконове око» готові. Вони прикрасять будь-який святковий стіл, а подавати їх можна з напоями на ваш смак.
Смачного!
