Родзинка цих тістечок у тому, що всередині у них рідкий центр, а зовні випічка з хрусткою скоринкою. У мережі можна знайти багато рецептів, у тому числі з лікером та коньяком. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати пти-гато – це міні-пирожні, а точніше шоколадні кекси. Особливість випікання – червоний перець. Його потрібно зовсім небагато, щоб надати кексам пікантності.
Інгредієнти:
- Гіркий шоколад – 100 г.
- Пшеничне борошно – 30 г.
- Цукор – 100.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Вершкове масло – 100 г.
- Червоний перець – на кінчик ножа.
- Сіль – щіпка.
Як приготувати:
1.
Для початку потрібно викласти в сотейник вершкове масло та розламаний гіркий шоколад. Розтопіть інгредієнти та доведіть масу до однорідності.
2.
Курячі яйця потрібно вимити та розбити в глибоку миску. Додайте цукор та сіль, а потім збийте масу до стану піни.
3.
Борошно слід просіяти та додати до рідких інгредієнтів.
4.
Обов’язково додайте щіпку червоного перцю, щоб надати випікантності пікантності. Перемішайте інгредієнти. Вийде рідке тісто.
5.
Додайте масу з розтопленої олії та шоколаду. Добре перемішайте тісто.
Зверніть увагу: олія з шоколадом не повинна бути гарячою.
6.
Випікати тістечка можна у будь-яких формах. У нашому випадку використовуються форми для кексів. Викладіть тісто у форми та відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10 хвилин.
7.
Готовим тістечком потрібно дозволити трохи охолонути.
Подавати на стіл тістечка можна, присипавши їх цукровою пудрою або шоколадною крихтою на свій смак.
Смачного!
