Смачні салати з редискою та огірком, з покроковими фото

Смачні весняні салати з редискою та огірком можна готувати у великій різноманітності, вибравши найкращі та найпростіші рецепти з покроковими фото.

Весняний салат з редискою та огірком

За простим рецептом можна швидко приготувати дуже смачний салат з редискою, огірком та яйцями для харчування у будні.

Інгредієнти:

• редиска – 8 шт.;
• огірки свіжі – 1 шт.;
• яйце – 3 шт.;
• цибуля зелена – 1 шт.;
• сметана чи майонез за смаком;
• сіль перець.

Приготування:

• Овочі промиваємо, очищаємо від кінчиків нарізаємо довільно. Класикою нарізки для даного салату є редиска та огірок – півкільцями. Однак, для надання салату ніжнішої м’якої структури краще виконати нарізку овочів соломкою.

• При підготовці овочів вирішуємо питання і про зняття з них шкірки, смачним виходить салат і у будь-якому випадку.
• Попередньо відварені яйця нарізаємо скибочками або кубиками, додаємо до овочевої нарізки салатницю.

• Залишилося внести в салат додаткову нотку гостроти у вигляді дрібно нарізаної зеленої цибулі.
• Поєднуємо всі смаки в салаті в один додаванням сметани або майонезу, солимо, перчимо і все перемішавши, подаємо до столу.

Салат з редискою, огірком та пекінською капустою

Приготуємо дуже смачний салат з редискою та огірком за простим рецептом.

Інгредієнти:

• редиска – 150;
• огірки – 2 шт.;
• капуста пекінська – 250 г;
• зелень – невеликий пучок;
• сік лимонний – 1 ч. л;
• мед – 1 ч. л;
• олія рослинна – 1 ст. л;
• сіль перець.

Приготування:

• Пекінську капусту тонко шаткуємо, відрізавши білі щільні прожилки.
• Викладаємо нарізку капусти в салатницю, злегка її розім’явши руками, готуємо решту інгредієнтів.
• Якщо редиска молода невеликого розміру, нарізаємо її кружками або півколами, відправляємо до капусти.

• Додаємо в салат, що збирається, нарізку огірків (соломкою або півколами), подрібнену зелень.
• Підкреслюємо смакові нотки салату додаванням лимонного соку та меду, заправляємо олією, солимо, перчимо та ґрунтовно перемішуємо.

• Подаємо смачний та корисний салат швидкого приготування до столу у будні дні. Потрібен такий освіжаючий салат завжди і за святковим столом.

Святковий салат з редискою та огірком

З усієї різноманітності вітамінних рецептів салатів з редискою і огірком, представлених з покроковими фото, завжди можна вибрати святковий варіант, що сподобався.

Інгредієнти:

• редиска – пучок;
• огірки – 2 шт.;
• помідори – 1 шт.;
• яйця перепелині – 5 шт.;
• крабові палички – 5 шт.;
• суміш зелені (листя салату різних сортів, зелена цибуля, кріп, базилік тощо) за смаком;
• олія оливкова – 1 ст. л;
• сік лимона;
• сіль, перець, спеції.

Приготування:

• Суміш салатного листя промиваємо та обсушуємо (якщо в упаковці, то використовуємо відразу), розкладаємо на тарілці або блюді для подачі. Зверху поверхню салату присипаємо подрібненим кропом, зеленою цибулею та іншою зеленню.

• Відварюємо круто перепелині яйця, охолоджуємо, очищаємо та розрізаємо навпіл, рівномірно розкладаємо по всій поверхні салату.
• Також ефектно розкладаємо часточки помідорів та кухлі редиски.
• Крабові палички нарізаємо навскіс невеликими красивими відрізками, обраної довжини, прикрашаємо ними яскравий красивий та дуже смачний салат.

• Нам залишилося полити салат сумішшю свіжого лимонного соку, оливкової олії, посоливши, поперчивши та додавши спеції чи суміш пряних трав.

Простий салат з редиски та огірків

Як часто вживані вітамінні салати найбільш затребувані ті з них, в рецептах яких використовується мінімум інгредієнтів, наприклад, з редискою і огірком. Приготувати такий смачний салат можна за простим рецептом.

Інгредієнти:

• редиска – 9 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• зелень (будь-який склад);
• сіль, перець за смаком;
• олія за смаком.

Приготування:

• Приготувати такий весняний салат дуже просто, спочатку робимо нарізку підготовленої до вживання редиски в певному ключі (кружечками, якщо редиска дрібна, або соломкою, в іншому випадку).
• Огірки нарізаємо великою ефектною соломкою, викладаємо у відповідну ємність до редиски.

• Додаємо в салат дрібно нарізану зелень, перчимо, солимо і поливаємо олією (соняшниковою нерафінованою або оливковою).

• Перемішуємо салат перед подачею до столу, як гарнір до м’ясних або рибних страв, так і для поповнення організму вітамінами.

Ситний салат з редискою, огірком та сиром

Дуже смачним виходить салат з редискою та огірком за простим рецептом з сиром, з докладним описом та фото.

Інгредієнти:

• редиска – 300 г;
• огірки – 2 шт.;
• яйця – 1 шт.;
• сир – 70 г;
• цибуля зелена за смаком;
• кріп кілька гілочок;
• сметана – 2 ст. л;
• сіль, чорний перець, спеції.

Приготування:

• У відповідному розмірі ємність для перемішування салату викладаємо всі інгредієнти по черзі в міру їхньої підготовки. Підготовлену до вживання редиску нарізаємо невеликими кубиками та викладаємо у салат (насправді черговість інгредієнтів довільна).

• Щоб приготувати смачний вітамінний салат навіть для буденного вживання важливо, щоб він виглядав апетитно і органічно. Тому нарізаємо решту інгредієнтів, огірків, яєць, сиру, також кубиками.

• Викладаємо в салат дрібно нарізану зелену цибулю, зелень та сметану. Все солимо, перчимо (при бажанні додаємо суміш пряних трав), перемішуємо та подаємо до столу.

Салат з редискою та огірком по-корейськи

Дуже смачний салат з редиски та огірків можна приготувати за простим рецептом корейської кухні.

Інгредієнти:

• редиска – 1 кг;
• огірки – 3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля зелена – невеликий пучок;
• кріп, кінза;
• часник – 1 головка;
• паприка – 3 ч. л;
• перець гострий за смаком;
• насіння коріандру – 4 ч. л.

Для розсолу:

• вода – 3 л;
• сіль велика – 2 ст. л;
• цукор – 7 ст. л;
• оцтова есенція 70% — 2 ч. л.

Приготування:

• Промиваємо овочі та всю зелень, очищаємо відповідно кожному виду.
• Редиску нарізаємо не надто тонкими півколами, викладаємо в простору ємність, зручну для перемішування об’ємного салату.

• Туди ж відправляємо брусочки огірків та моркви, також не надто тонкі.

• Приступаємо до нарізки зелені та часнику, який не роздавлюємо, а нарізаємо дрібними шматочками.

• Нарізку цибулі вироблятимемо невеликими відрізками по 5-6 см, всю зелень нарізаємо крупно.

• До підготовлених інгредієнтів додаємо спеції та приправи, все ретельно перемішуємо.
• Одночасно з підготовкою всіх інгредієнтів салату готуємо і розсіл, щоб до потрібного моменту його використання сіль і цукор у ньому встигли розчинитися. Розсіл готується дуже просто, змішавши всі інгредієнти для нього, вказані у рецепті.

• Приготовлений салат викладаємо у відповідну ємність шарами, ущільнюючи кожен шар.
• Заливаємо салат розсолом і залишаємо на 5 годин за кімнатної температури (якщо температура висока, то достатньо буде і 3-4 годин).

• Готовий салат прибираємо в холодильник і ласуємо протягом тижня.

Салат «Здоров’я» з редискою та бадиллям

За одним з найкращих простих рецептів з покроковими фото приготуємо дуже смачний та корисний салат з редискою та огірком для ПП харчування.

Інгредієнти:

• редиска з бадиллям (вибираємо зі свіжою);
• черешковий селера;
• цибуля зелена;
• огірки;
• листя салату.

Для заправки:

• яблучний оцет;
• олія оливкова;
• сіль перець.

Для подання:

• насіння льону, кунжуту, чорного кмину;
• пивні дріжджі.

Приготування:

• У цьому рецепті не вказується точна кількість інгредієнтів, кожна господиня складає його у пропорціях на свій смак.
• Зелене вітамінне бадилля редиски промиваємо окремо, вибираючи добре збережені, не зіпсовані при транспортуванні, листя. Викладаємо зелену частину редиски в салатник, нарізаємо тонкими кружками саму редиску.

• Також кружечками (якщо великі) нарізаємо огірки, викладаємо нарізку до вже зібраних інгредієнтів.

• Завершуємо збір салату внесенням нарізаних зеленої цибулі та черешків селери.
• Підсилюємо смак салату інгредієнтами заправки, перерахованими в рецепті, перемішуємо, викладаємо на тарілку для подачі або порційні тарілки.
• Зверху посипаємо салат корисним і смачним насінням і невеликою кількістю пивних дріжджів.

Щоразу вибираючи новий рецепт приготування салату з редискою та огірком, насолоджуємось смачною їжею та поповнюємо запас вітамінів для свого здоров’я.