Коли потрібно швидко приготувати вечерю для всієї родини, то на допомогу прийде будь-яка заморожена суміш. А щоб страва вийшла по-справжньому незвичайною та смачною, слід подати овочеву рагу разом зі смаженою картоплею. До такої екстравагантної подачі ваші домашні точно виявлять інтерес.
Інгредієнти:
- Овочева суміш (морква, горошок, капуста, стручкова квасоля) – 200 г.
- Картопля – 3-4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Помідор – 1 шт.
- Паприка, прованські трави – до смаку.
- Олія – 50 мл.
- Сіль, мелений чорний перець – до смаку.
Як приготувати:
1.
Спочатку потрібно очистити картоплю та нарізати її тонкими пластинами. Обов’язково посоліть.
2.
На сковороді розігрійте олію і викладіть картоплю для смаження.
3.
Обсмажуйте з двох боків до рум’яної скоринки. Після цього перекладіть картоплю на паперовий рушник та видаліть зайву олію.
4.
Часник потрібно пропустити через прес і викласти на іншу сковороду з розігрітою олією.
5.
Ріпчасту цибулину потрібно очистити та подрібнити кубиками. Додайте цибулю до сковороди до часнику.
6.
Коли цибуля стане м’якою, можна викласти в сковороду овочеву суміш. Помішуючи, готуйте до м’якості.
7.
Тепер додайте до сковороди натертий на великій тертці помідор, а також прованські трави.
За бажання прованські трави можна замінити на будь-які ароматні трави, наприклад, чебрець.
8.
Додайте паприку та мелений чорний перець. Доведіть страву до готовності.
Подавати страву потрібно так: спочатку помістіть на страву картоплю, виклавши її навколо, потім зверху викладіть рагу. За бажання прикрасьте страву свіжою зеленню.
Смачного!
