Сирники – один із улюблених багатьма варіантів десерту або сніданку. Але лише деякі готові день у день є сирники, приготовані за одним і тим же рецептом. Сьогодні ми пропонуємо внести нову нотку у звичну класику та додати до складу страви домашній сир. З ним тісто для сирників стане пластичним, а готові ласощі – особливо ніжним і соковитим.
Інгредієнти:
- Сир – 200 г.
- Вершковий сир – 50 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно – 30 г + для обвалювання.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 0,1г.
- Олія – 2 ст. л.
Як приготувати:
1.
Відразу всі компоненти, крім олії для обсмажування, поміщаємо у глибокий посуд.
2.
Розтираємо вміст миски.
Це можна зробити за допомогою електричного помічника кухонного, а можна просто вилкою.
Залишимо масу на 15 хвилин постояти на столі, тоді інгредієнти добре «подружаться». Після цього ще кілька разів перемішуємо тісто, щоб воно стало одноріднішим.
3.
Змочуємо руки чистою холодною водою. Вологими руками робимо сирні шайбочки і обвалюємо їх у борошні.
4.
Нагріваємо олію та зменшуємо вогонь до середньої. На розігрітій олії обсмажуємо сирники з одного боку.
5.
Перевертаємо та даємо їм зарум’янитися з другого боку. Накриваємо сковороду кришкою та тушкуємоо на повільному вогні близько 10 хвилин.
Подавати це сирне диво можна з будь-якими добавками.
Смачного!
