Начинка з сиру, сметани, твердого сиру, вершкового масла та свіжого ароматного кропу надає овочевій страві з цукіні італійський колорит. Курячі яйця у складі фаршу пов’язують усі інгредієнти воєдино. Ця проста і корисна тарілку з апетитною сирною скоринкою чудово як у гарячому, так і холодному вигляді.
Інгредієнти:
- Цукіні великі – 2 шт.
- Сир – 300 г.
- Сметана – 200 р.
- Вершкове масло – 30 г.
- Сир твердий – 100 г.
- Курячі яйця – 3 шт.
- Зелень кропу – 6-7 гілочок.
- Сіль – до смаку.
- Суміш мелених перців – до смаку.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
Як приготувати:
1.
Цукіні вимийте, обсушіть паперовим рушником, розріжте кожен уздовж.
Для приготування цієї страви можна використовувати кабачки.
2.
Чайною ложкою видаліть насіння, залишивши стінки завтовшки приблизно 7 міліметрів.
3.
Підготовлені половинки цукіні обсмажте на олії з двох сторін. Смажте по 3 хвилини з кожного боку кожну половинку.
4.
Лист покрийте аркушем паперу для випічки. Викладіть на нього «човники» із цукіні.
5.
Тепер приготуйте фарш. У мисочці з’єднайте сир та сметану.
6.
Кріп промийте в холодній проточній воді, обсушіть на паперовому рушнику і дрібно наріжте. Ретельно перемішайте.
Разом із кропом можна додати у фарш подрібнену зелень петрушки.
7.
У сирно-сметанну масу вбийте яйця.
8.
Додайте суміш мелених перців та сіль. І ще раз добре перемішайте.
9.
Духовку розігрійте до 200 градусів.
Отриманим фаршем акуратно наповніть половинки цукіні. Відправте лист у духовку і запікайте цукіні 20 хвилин.
10.
Тим часом на великій тертці натріть сир.
11.
Вийміть лист із духової шафи, посипте цукіні зверху тертим сиром і розкладіть нарізане маленькими шматочками вершкове масло.
12.
Знову поставте лист у духовку і запікайте цукіні ще 10 хвилин до повного розплавлення сиру.
Подавайте цукіні, запечені з сиром, у теплому вигляді. Окремо можна подати сметану або інший соус, а ще пишний хліб із хрусткою скоринкою.
Смачного!
