Картопляні деруни стануть подвійно смачнішими та ароматнішими, якщо додати гриби. Печериці продаються цілий рік, тому ви зможете порадувати свою сім’ю смачною та ситною стравою до обіду чи вечері. Крім картоплі та грибів, вам знадобляться курячі яйця, цибуля, часник і трохи борошна. Всі інгредієнти бюджетні та доступні, а сам рецепт – простіше простого. Але яка ж апетитна страва виходить!
Інгредієнти:
- Картопля – 400 г.
- Печериці – 150 г.
- Цибуля ріпчаста – 40 г.
- Яйце куряче велике – 1 шт.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Пшеничне борошно – 40 г.
- Олія – 40 мл.
- Сіль, мелений чорний перець – до смаку.
Як приготувати:
1.
Почищену картоплю натріть на тертці з дрібними осередками. Картопляну масу злегка відіжміть, щоб пішли зайва волога та крохмаль. Натерту картоплю викладіть у відповідний посуд.
2.
Почистіть цибулю та печериці. Ці продукти наріжте невеликими кубиками.
За бажання цибулю можете натерти на тертці і відразу додати до картоплі.
3.
Додайте до картоплі нарізані гриби із цибулею.
4.
Вбийте велике куряче яйце, додайте сіль та чорний перець за смаком. За бажання можете додати інші спеції, які ви любите. Перемішайте отриману картопляну масу.
5.
Не забудьте додати часник для аромату та пікантною нотки. Натріть його на дрібній тертці або видавіть часниковою допомогою.
6.
В кінці всипте трохи борошна та перемішайте картопляне тісто до отримання однорідної маси.
7.
Добре розігрійте олію на сковороді. Ложкою викладіть картопляні деруни, формуючи круглі коржики розміром приблизно як оладки.
8.
Смажте картопляні деруни з двох боків по 3-4 хвилини на не прикритій кришкою сковороді. Нехай вони підрум’яняться та повністю приготуються. Таким чином обсмажуйте, доки не закінчиться тісто. Обсмажені вироби викладайте на паперові серветки або рушники, щоб забрати зайвий жир.
Готові картопляні деруни із грибами подавайте на стіл гарячими. Доповніть їх свіжими овочами, будь-якою зеленню чи сметаною. Зі сметаною найсмачніше!
Смачного!
