Спочатку було цікаво та незвичайно, потім ми зрозуміли, що це смачно. Поступово заморський фрукт авокадо, який став модним останніми роками, вписався у наше повсякденне меню. Паста для бутербродів з авокадо — чудова ідея для сніданку або перекушування. Дивно, але факт: на перший погляд, несмачна м’якоть, у поєднанні з іншими фруктами чи овочами, чудовим чином раптом набуває горіхової нотки. Настільки приємну, що починаєш розуміти, чому фрукт такий популярний у всьому світі, та й наші серця завоював досить швидко.
М’якуш плодів ідеально поєднується з найпростішими овочами: часником, різними видами цибулі, помідорами, кабачками. Експериментувати із нею одне задоволення. Готуйте паштет із звичайним або вершковим сиром, яйцем, червоною рибою, тунцем, креветками. Кладіть горіхи, не забувайте про приправи. Бутербродна паста порадує вас кремовою текстурою та оригінальним смаком.
Як перевірити стиглість авокадо
Щоб перевірити стиглість плодів у домашніх умовах, натисніть пальчиком на шкірку. У стиглого авокадо вм’ятина м’яка, швидко розгладжується. М’якуш креязичкий, маслянистий, легко вишкрібається ложечкою. У перестиглого фрукта ямка надто глибока, після натискання не випрямляється.
Паста з авокадо для бутербродів із часником – простий рецепт на сніданок
Перед вами просто базовий варіант пасти, в яку додана зелена цибуля. При небажанні виключіть його зі складу.
Беремо:
- Авокадо – 2 шт.
- Лимон– 0.25-0.5 цитрусу.
- Часник — 1-2 зубчики.
- Зелена цибуля – 2-3 пір’їнки.
- Сіль, червоний перець чилі – до смаку.
- Оливкова олія – 3 столові ложки.
- Вода – 1-3 столові ложки.
Приготування:
- Довільно поріжте пір’я зеленої цибулі та часникові часточки.
- Вийміть з авокадо кісточку, витягніть м’якоть.
- Складіть м’якоть разом із овочами у чашу блендера. Підлийте крапельку води. Пробийте до однорідного стану протягом 1 хвилини.
- Видавіть із лимона сік, влийте олію. Спробуйте на смак, за потреби, додайте ще трохи лимонного соку.
- Посоліть, поперчіть, а потім пробийте вміст ще раз.
- Якщо є можливість, потримайте пасту в холодильнику хоча б півгодини, потім подавайте. Термін зберігання закуски – 1-2.
Паста з авокадо із сиром для бутербродів
Рецепт стане в нагоді при підготовці меню для святкового столу, сніданку або перекушування.
Беремо:
- Авокадо — 1 плід.
- Лимон – 1/2 шт.
- Сир (твердий) — 110 гр.
- Сметана (натуральний йогурт) — 2.5 столові ложки.
- Сіль, часник — до смаку.
Як зробити:
- Розділіть фрукт на дві частини, вийміть кісточку, дістаньте м’якоть. Розімніть її вилкою.
- Відразу оббризкайте соком, видавленим із лимона, щоб м’якоть не потемніла.
- Потріть шматочок сиру на середній тертці, додайте до фрукта.
- Заправте сметаною чи йогуртом, трохи підсоліть. Якщо сир не надто пікантний, можна додати трохи приправ на ваш смак.
- Розмішайте масу, намажте на хліб та подавайте.
Домашня паста з авокадо для бутербродів із червоною рибою
Відмінно підходить для щільного сніданку, оскільки ситна, що допоможе вам протриматися до обіду без відчуття голоду. Рецепти салатів з сьомгою та авокадо можна знайти на окремій сторінці, запрошую.
Необхідно:
- Сьомга — 100 гр.
- Авокадо — 100 гр.
- Вершкове масло|| — 60 гр.
- Лимонний сік — 10мл.
- Суміш перців — щіпка.
Приготування:
- Видаліть із плодів кісточку, вискребіть м’якоть, відправте в чашу блендера.
- Довільно наріжте рибне філе, перекладіть слідом.
- Попрацюйте блендером, перетворивши на пюре.
- Заправте перцем, підсоліть. Влийте сік, вичавлений з лимона, покладіть розм’якшену олію.
- Ще раз пробийте, перекладіть у плошку та подавайте.
Паста з авокадо з вершковим сиром та яйцем
Візьміть:
- Хліб – 2 скибочки.
- Авокадо.
- Вершковий сир (м’який)– 2 великі ложки.
- Яйце.
- Лимонний сік – 1-2 маленькі ложки.
- Кріп, петрушка (нарізка) – всього 2 великі ложки.
- Сіль, чорний перець – до смаку.
Покроковий рецепт:
Видаліть із фрукта кісточку, вийміть ложкою внутрішню частину.
Посоліть, поперчіть, розімніть та перемішайте.
Дрібно порубайте зелень кропу та петрушки, відправте в плошку.
Намажте шматочки хліба вершковим сиром. Традиційну Філадельфію можна замінити Рікоттою або Альметте.
Зверху покладіть товстий шар пасти.
Зваріть яйце, наріжте кружальцями, накрийте масу.
Знову підсоліть, поперчіть і подавайте!
Приємного сніданку!
Відеорецепт: шоколадна паста з авокадо для бутербродів
Як правило, домашню нутелу готують із нуту, тут вам представлений відмінний варіант із улюбленого фрукта.
Паста з тунця та авокадо для бутербродів
Готується з урахуванням найпростішого базового рецепту.
Візьміть:
- Авокадо – 1 плід.
- Консервований тунець – ½ баночки.
- Часник – часточка.
- Лимонний сік – до смаку.
- Яйце – 1 шт.
- Солодка паприка — 1/3 чайної ложки.
- Житній (тостерний) хліб – кілька скибочок.
Покроковий рецепт:
Розділіть плід на половинки, вийміть кісточку. Вискобліть ложечкою м’якоть.
Розімніть вилочкою.
Видавіть пресом необхідну кількість часнику.
Полийте лимон соком. Багато не додавайте, видавіть, розмішайте та спробуйте. Потім вирішуйте, чи ще потрібно.
Напередодні приготування зваріть круто яйце. Остудіть і дрібно його порубайте.
Втручайте разом із паприкою в пасту.
Відкрийте баночку з рибою, злийте консервант. Розімніть вилочкою та додайте в намазку. Розмішайте.
Наріжте житній хліб скибочками.
Змастіть щедрим шаром паштету.
Пригощайтесь!
Бутербродна паста із яйцем
Дуже простий варіант повсякденного сніданку. Готується швидко та легко.
Знадобиться:
- Авокадо – плід.
- Яйця – парочка.
- Часник – 2 часточки.
- Майонез – 2 столові ложки.
- Лимонний сік – ½ маленької ложки.
- Чорний перець, сіль.
Як зробити:
- Заздалегідь зваріть яйця круто, охолодіть. Розділіть на дві половини.
- Вийміть із авокадо м’якоть. Човники зі шкірки поки відкладіть, вони нам знадобляться.
- Пробийте м’якоть блендером, збризкайте соком із лимона, перемішайте.
- Додайте яйця, ще раз попрацюйте блендером.
- За допомогою преса видавіть часник.
- Заправте вміст майонезом, підсоліть, поперчіть. Добре перемішайте масу, викладіть у човники зі шкірки або намажте на хліб.
Смачна паста з авокадо та помідорів
Можете навіть не цікавитись термінами зберігання паштету – вона зникне набагато раніше.
Потрібно:
- Авокадо — 400 гр. (2 шт.).
- Помідори — 150 г (1 шт.).
- Перець чилі, червоний – невеликий шматочок.
- Ялтинська цибуля – ½ головки.
- Кріп – кілька гілочок.
- Оливкова олія, лимонний сік – по 1 столовій ложці.
Як зробити:
- Зробіть надрізи хрест-навхрест на помідорах. Ошпарте томат, швидко перекладіть у холодну воду. Зніміть шкірку.
- Вийміть із плодів м’якоть, наріжте кубиками.
- Подрібніть до пюре, склавши в чашу блендера.
- Залийте лимонний сік. Перемішайте.
- Дрібно покришіть кріп, шматочок гострого стручка.
- Влийте олію оливи. Ще раз увімкніть блендер і збийте вміст.
Бутербродна паста із авокадо з креветками
В італійців це брускетта, у нас називається просто: паста чи паштет.
Беремо:
- Багет – 300 гр.
- Креветки – 200 гр.
- Оливкова олія – 1-2 великі ложки.
- Лимонна цедра – чайна ложка.
- Лимонний сік – столова ложка.
- Авокадо.
- Майонез – 2-3 ложки.
- Часник – часточка.
- Кріп, петрушка – пара гілочок.
- Сіль.
Як зробити:
- Відваріть креветки та швидко підрум’яньте на сковороді. Після остудіння.
- Наріжте багет. Викладіть на лист, збризкайте маслом. Підсушіть при 200 про приблизно 5-7 хвилин або обсмажте на сковороді.
- Дрібно натріть лимонну цедру. Видавіть із цитрусу ложку соку.
- Вийміть з авокадо м’якоть, додайте майонез, подрібнений часник, цедру із соком. Посоліть. Пробийте блендером до пюре.
- Намажте пастою скибочки багета. Зверху покладіть креветки. Прикрасьте зеленню та подавайте.
Відеорецепт: мексиканський гуакамоле з авокадо
Насамкінець порадую чудовою намазкою на бутерброд родом із Мексики. Смачного, нехай кожен ваш день буде радісним та смачним, і допоможе вам у цьому паста з авокадо для сніданку домашнього приготування.
