Один із найпростіших способів приготувати печериці в сметані з часником на сковороді. Додатковий смак грибам надасть часник! Також можете додати інші спеції, які лише посилять аромат такої страви.
Печериці в сметані з часником виходять неймовірно соковитими та ніжними. Їх можна подавати з хрусткими грінками чи свіжим хлібом. Як варіант, просто заздалегідь відваріть пасту або рис – буде ідеальним доповненням до грибів.
Інгредієнти:
- Печериці – 200 г.
- Сметана будь-якої жирності – 100 г.
- Олія – 40 мл.
- Часник сушений – 3 г.
- Базилік сушений – 3 г.
- Солт та чорний перець – за смаком.
Як приготувати:
1.
Гриби почистіть та наріжте великими шматочками. Щоб печериці не вбирали зайву вологу, їх краще не мити, а ретельно почистити та витерти сухою тканиною.
2.
Влийте трохи олії в сковороду, розігрійте, включивши середній вогонь. Потім викладіть усі печериці, почніть їх смажити.
3.
Обсмажуйте гриби 3-4 хвилини, нехай стануть золотистими. Періодично помішуйте, щоб рум’яна скоринка утворилася з усіх боків. На цьому етапі посоліть і поперчіть печериці.
4.
Потім всипте сушений часник та базилік. Тут можете додавати ті приправи, які вам найбільше подобаються. Перемішайте печериці зі спеціями та смажте ще хвилину, нехай усі приправи прогріються та розкриють свій аромат.
Якщо у вас немає сушеного часнику, можете взяти свіжий.
5.
Тепер зменште нагрівання до мінімального і додайте до грибів сметану. Вона може бути будь-якої жирності. Якщо сметана дуже густа, трохи розбавте її водою. Все перемішайте.
6.
Тушкуйте печериці в сметані з часником ще 5-7 хвилин – і страва готова!
Печериці подавайте в гарячому вигляді. Вони зможуть доповнити будь-який гарнір або стати для вас самостійною стравою до обіду чи вечері.
Смачного!
