Багато господинь роблять виключно яблучну шарлотку, адже цей пиріг можна приготувати і з іншими фруктами. Дуже смачною та ароматною виходить шарлотка з апельсинами, особливо якщо в тісто додати корицю та мускатний горіх. Прянощі вигідно підкреслять цитрусові нотки випічки.
Інгредієнти:
- Цукор – 200.
- Борошно пшеничне – 200 г.
- Курячі яйця – 6 шт.
- Апельсини – 2 шт.
- Розпушувач тіста – 8 р.
- Кориця мелена – 0,5 ч. л.
- Горіх мускатний мелений – 0,5 ч. л
- Сіль – щіпка.
Як приготувати:
1.
Яйця розбити у чашку.
Яйця для приготування шарлотки краще взяти охолоджені.
2.
Всипати цукор, щіпку солі та залишити на 5-10 хв.
3.
Борошно потрібно попередньо просіяти. У борошно всипати розпушувач, корицю та мускатний горіх. Добре перемішати.
4.
Апельсини очистити від шкірки та розділити на часточки.
5.
Декілька часточок відкласти для прикраси шарлотки, інші розрізати на кілька частин.
6.
Яйця з|із| цукром збити до стійкої піни. Збивати потрібно 7-10 хвилин, тому зручніше скористатися стаціонарним міксером.
7.
У яєчну суміш додати борошно і ще раз добре збити, але вже на менших обертах.
8.
У форму вилити половину тіста.
9.
Розкласти шматочки апельсинів.
10.
І залити тістом, що залишився.
11.
Поставити шарлотку випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Готову шарлотку остудити у формі, а потім акуратно вийняти.
12.
Поверхню шарлотки можна посипати цукровою пудрою або покрити глазур’ю та шоколадом. Для глазурі цукрову пудру розтерти з невеликою кількістю води, шоколад поламати на шматочки та розтопити на водяній бані.
13.
Поверхня шарлотки спочатку покрити білою глазур’ю, потім нанести розлучення рідким шоколадом і прикрасити шматочками апельсина та гілочками розмарину.
Ароматна шарлотка з апельсинами готова.
Смачного!
