Сьогодні ми з вами готуватимемо салат з крабовими паличками та кукурудзою. Напевно, у кожної господині є улюблений перевірений рецепт, але завжди цікаво урізноманітнити меню і спробувати щось новеньке.
Крабові палички — воістину народний продукт, страви з якого вже кілька десятиліть міцно влаштувалися як у повсякденному раціоні, так і на святковому столі. Особливо їх люблять діти.
Цей універсальний інгредієнт можна зустріти не лише на кухні практично будь-якої родини, а й у ресторані. Навіть маститі шеф-поваримо винаходять цікаві рецепти, важливою частиною яких є крабові палички.
Морепродукт відмінно поєднується з різноманітними продуктами, тому і страв з ними можна приготувати безліч. Як варіант зробити рулети з лаваша. Але особливо гарні вони у салатах. Виходить смачно та бюджетно. Тому спробуйте і Ви обов’язково знайдете для себе ідеальний варіант.
Крабовий салат з кукурудзою та рисом — класичний рецепт
Ця страва знайома всім. У нашій родині воно традиційно з’являється на святковому столі та асоціюється з дитинством. Саме так завжди готувала мати. Салат пройшов перевірку часом і залишається коханим у багатьох людей. Кукурудза надає йому соковитість, рис та яйця роблять ситним, а крабові палички доповнюють смак яскравими нотами.
Джерело: https://youtu.be/_b863wvt7h4
Інгредієнти:
- Крабове м’ясо — 400 г
- Яйця — 6 шт.
- Консервована кукурудза — 1 банк
- Рис — 1 склянка
- Майонез
- Сіль
Спосіб приготування:
1. Спочатку зваримо яйця круто. Часто буває, що шкаралупа в процесі варіння тріскається та вміст витікає. Щоб цього не сталося, можна додати столову ложку солі у воду перед тим, як ставити каструлю на вогонь. Варимо приблизно 10 хвилин, потім зливаємо окріп і наповнюємо тару холодною водою. Нехай продукт полежить у ній хвилин п’ять, так простіше чистити.
2. Промиваємо рис, доки вода не стане прозорою. Потім наливаємо більше води в каструлю і ставимо на вогонь. Варимо до готовності, періодично пробуючи. Не треба розварювати рис у кашу, він має залишатися розсипчастим. Потім ще раз промиваємо крупу, зливаємо воду і чекаємо, поки все охолоне.
Підійде будь-який сорт як довгий, так і круглий. Краще брати пропарений, він не злипатиметься при варінні.
3. Поки варяться яйця та рис, можна зайнятися крабовим м’ясом. Інший варіант — замінити його на звичайні крабові палички. Нарізаємо все маленькими кубиками і перекладаємо на салатник.
4. Очищаємо від шкаралупи зварені яйця і нарізаємо їх кубиками. Викладаємо в салатник.
5. Тепер відкриваємо банку з кукурудзою та зливаємо звідти рідину. Можна відкинути вміст банки на друшляк. Додаємо продукт до крабового м’яса та яєць.
6. За цей час у нас уже зварився рис. Промитий і охололий він також вирушає до салатника. А ще зараз саме час посолити салат.
Тільки пам’ятайте, крупа вбирає багато солі. Тому не перестараєтеся. Плюс до всього майонез також солоний.
7. Заправляємо салат майонезом. Його треба не дуже багато, щоб інгредієнти не плавали у заправці.
8. Акуратно перемішуємо салат, за бажанням прикрашаємо зеленню та подаємо на стіл.
Поєднання простих інгредієнтів дає приємний смак, готувати цей салат дуже легко, а часу потрібно зовсім небагато. Словом, ідеальний рецепт для будь-якої господині. Це страва, яка завжди виходить і має незмінну популярність.
Салат з крабовими паличками, кукурудзою, яйцем та сиром
Свіжі овочі, крабові палички та сир — ідеальне поєднання. Салат виходить легким та ароматним, а сир надає йому м’якого та вишуканого смаку. Страва швидко готується і врятує вас, якщо гості вже буквально на порозі. Повірте, їм сподобається.
Джерело: https://youtu.be/qOtEZz7L2Gc
Інгредієнти:
- Сир Український — 200 р
- Крабові палички — 240
- Свіжий огірок — 1 шт.
- Зелена цибуля — 1 пучок
- Яйця — 2 шт.
- Консервована кукурудза — половина банки
- Сіль
Спосіб приготування:
1. Крабові палички нарізаємо тонкою соломкою та аналогічно подрібнюємо сир. Останнє намагайтеся сильно не дрібніти, щоб смак продукту не «загубився» у блюді.
2. Тепер так само ріжемо огірок. Якщо у нього тверда шкірка, краще її зрізати. Зеленець додасть салату соковитість та свіжість.
3. Добре промиваємо зелену цибулю і дрібно ріжемо її. За бажання додайте кріп, петрушку або кінзу – страва буде смачнішою та яскравішою.
Звичайно, готувати закуску можна і з цибулею, але страва програє у смаку. Якщо іншого виходу немає, не забудьте ошпарити дрібно нарізаний овоч окропом і відразу ж злити його. Це позбавить інгредієнт зайвої гіркоти.
4. Варимо яйця, чистимо від шкаралупи та нарізаємо соломкою.
5. Викладаємо всі інгредієнти в салатник і додаємо кукурудзу, попередньо злив з банки рідину.
6. Солимо та заправляємо салат майонезом. Перемішуємо та подаємо на стіл.
Корисна порада: якщо у вас в запасі є небагато часу, то краще дати страві настоятися в холодильнику хоча б годину-півтори. За цей час усі компоненти віддадуть заправці свій смак і стане більш гармонійним і завершеним.
Ще один нюанс — можна посипати готову закуску невеликою кількістю кунжуту. Дивно, але це маленьке доповнення здатне зробити з салату вишукану святкову страву.
Найсмачніший крабовий салат без рису зі свіжим огірком
Зазвичай у приготуванні страв з крабових паличок рис є традиційним інгредієнтом. Він порівняно довго вариться, тож результату доводиться чекати довше, ніж хотілося б. Але крупу можна не додавати. Салат вийде легким і не залишить почуття тяжкості у шлунку. Спробуйте. Можливо, такий варіант вам більше сподобається.
Джерело: https://youtu.be/kygcvuRwrtQ
Інгредієнти:
- Крабові палички — 8 шт.
- Свіжий огірок — 2 шт.
- Невеликий пучок кропу
- Майонез
- Консервована кукурудза — 1 банк
- Яйця — 3 шт.
- Сіль
Спосіб приготування:
1. Ріжемо крабові палички на маленькі кубики.
Бажано, якщо Ви візьмете охолоджений продукт. Він соковитіший.
2. Тепер нарізаємо на такі шматочки огірки. За розміром вони мають бути приблизно такими самими, як і кубики з крабових паличок. Це створить гармонію у блюді.
3. Варимо яйця круто і нарізаємо їх. Зручно скористатися яйцерізкою, щоб отримати соломку, яку потім можна нарізати на кубики.
4. Кріп миємо, трохи обсушуємо, щоб у салаті не було зайвої вологи. Для цього загортаємо пучок у паперовий рушник і трохи віджимаємо його. Потім видаляємо жорсткі стебла та подрібнюємо зелень.
5. Викладаємо всі підготовлені інгредієнти у глибоку миску.
6. Зливаємо воду з банки з кукурудзою та додаємо її в миску.
Тільки беріть хороший продукт, це дуже важливо. Тому неякісна кукурудза часто груба, а це виразно відчувається у салаті.
7. Солимо за смаком та перемішуємо.
Тільки подивіться, яка апетитна різнокольорова страва виходить. А аромат просто зводить з розуму! На цьому етапі головне — утриматись і не з’їсти майже готовий салат без заправки під приводом «спробувати на сіль».
8. Для заправки знадобиться лише дві столові ложки майонезу. Знову перемішаємо.
Цей салат чудово підійде для вечері. А якщо як заправку вибрати майонез зі зниженим вмістом жиру, то страву оцінять і ті, хто постійно стежить за фігурою. Така закуска не додасть сантиметрів на талії, а вранці не страшно вставатиме на ваги.
Рецепт крабового салату з помідорами, часником та сиром «Червоне море»
Пропонуємо скуштувати незвичайну та дуже смачну страву. У ньому чудово всі — пікантний гострий смак, апетитний вигляд, ситність та аромат. Прикрасьте таким салатом святковий стіл та побачите — усі гості попросять добавки та обов’язково запишуть рецепт.
Джерело: https://youtu.be/7GKaVQarJnE
Він хороший не тільки як доповнення до гарніру, основної страви, але і як вишукана закуска.
Інгредієнти:
- Болгарський перець — 1 шт.
- Помідори — 3 шт.
- Часник — 1 зубчик.
- Сир — 100.
- Крабові палички — 200.
- Майонез.
- Сіль.
Спосіб приготування:
1. Нарізаємо соломкою крабові палички.
Можна різати не дуже дрібно, адже палички складаються з кількох шарів, які в процесі розпадуться на шматочки.
2. Болгарський перець миємо, зрізаємо кришечку та видаляємо насіння. Потім розрізаємо його вздовж на шість частин і кожну часточку нарізаємо тонкою соломкою.
Корисна порада — краще вибирати перець червоного кольору, тому салат буде привабливішим. Овочі повинні бути твердими і соковитими, без пошкоджень і чорних плям.
3. Помідори розрізаємо на чотири частини, видаляємо серцевину. Вона нам не знадобиться, тому що містить багато соку, який у поєднанні з майонезом додасть салату зайву вологість. Тож можна серцевину посолити і одразу ж з’їсти. А частину помідора, що залишилася, нарізаємо соломкою.
4. На дрібній тертці трьох часник. Найкраще використовувати саме тертку, а не спеціальний прес для часнику.
Якщо любите гостре, достатньо одного зубчика. При додаванні двох зубчиків смак стане пікантнішим, але не забувайте враховувати бажання близьких. Якщо салат готується для дітей, то їм може не сподобатися надмірна гострота.
5. На великій тертці натираємо сир. Я зазвичай беру Костромську чи Російську, але підійдуть практично будь-які тверді та напівтверді сорти.
6. Всі інгредієнти в салатнику, тепер саме час їх заправити. Додаємо дві-три столові ложки майонезу та сіль. Перемішуємо.
Як Ви розумієте, замість майонезу можна взяти сметану. Це зробить закуску більш корисною та легкою. А так страва готова!
Дивовижне поєднання вершкового смаку сиру з соковитими помідорами і перцем припаде до душі кожному. Часник відтіняє ці смаки і робить салат незабутнім.
Дуже смачний крабовий салат з пекінською капустою
Ця страва просто знахідка для поціновувачів здорового харчування. Воно не лише смачне, а й дуже корисне. Овочі не піддаються термічній обробці, тому зберігають усі вітаміни. Звичайно, майонез не назвеш дієтичним продуктом, але його за бажання можна замінити сметаною або вибрати нежирний сорт.
Джерело: https://youtu.be/M_eAZDTJxzw
Інгредієнти:
- Пекінська капуста — третина качана
- Крабові палички або м’ясо — 200г
- Консервована кукурудза — 1 банк
- Свіжий огірок — 1 шт.
- Яйця — 3 шт.
- Майонез — 150
- Трохи солі та перцю
Спосіб приготування:
1. Нарізаємо соломкою пекінську капусту. Чим тонше вийде соломка, тим ніжнішим буде салат. Потім викладаємо її в глибоку миску і трохи перемішуємо руками, щоб відокремити шматочки один від одного. Робити це треба обережно, не пошкоджуючи овоч, інакше готова страва матиме неакуратний вигляд.
Якщо ви вважаєте калорії та побоюєтеся з’їсти зайвого, можете збільшити кількість пекінської капусти, адже в ній дуже мало калорій та багато вітамінів.
2. Так само подрібнюємо огірок. Спочатку нарізаємо його на кружечки, які перетворюємо на соковиту соломку. Чистити зеленець не треба, якщо його шкірка досить м’яка.
3. Тепер ріжемо на маленькі шматочки крабове м’ясо.
4. Яйця варимо круто і теж нарізаємо соломкою.
5. Викладаємо всі підготовлені компоненти в салатник, додаємо кукурудзу, сіль та чорний мелений перець.
6. Залишився останній інгредієнт — майонез. Заправляємо салат.
7. Акуратно перемішуємо, намагаючись не пошкодити листя капусти. Перед подачею на стіл можна прикрасити свіжою зеленню.
Салат є незамінним для тих, хто сидить на дієті. Ще одна порада для тих, хто худне —, не вирізайте білу частину листя. Саме там містяться харчові волокна, що ефективно очищають організм.
Відео про те, як приготувати крабовий салат шарами
Листяні страви складніші у приготуванні, але виглядають ефектніше. Інгредієнти не перемішуються, а акуратно викладаються у салатник. Можна скористатися спеціальними кільцями роз’ємними, щоб зробити красиві порції на кожного гостя.
Про що мріє кожна господарка? Щоб готувати було швидко та просто, а виходило смачно. Приготуйте будь-який з цих салатів для своїх близьких та отримуйте заслужені компліменти. Вирушаючи до магазину, не забудьте купити кілька упаковок крабових паличок. Повірте — вони не раз виручать вас, коли потрібно швидко нагодувати домашніх смачних вечерь.
Головна перевага продукту — універсальність. Ці рецепти ви можете доповнити на власний розсуд. Виявіть фантазію, експериментуйте, дивуйте! І насамкінець пара корисних порад.
Поради:
- Найкраще підходять охолоджені крабові палички, а не заморожені. Вони не вимагають розморожування та мають більш соковитий та ніжний смак. Заморожений напівфабрикат дещо сухуватий.
- Беріть десертний кукурудзу (цукрових) сортів. Вона солодша і м’якша.
До смачних зустрічей!
