Ошатний та ситний салат «Смарагдовий браслет» стане справжньою окрасою столу. Він характеризується не лише гарною назвою, а й чудовим смаком.
Основу салату складає ніжне варене філе курочки. Воно чудово «дружить» з відвареними яйцями та твердим сиром. Яскрава морква корейською тонко відтіняє смак страви і надає йому пікантних ноток. Але найцікавіший інгредієнт — ківі. Смарагдові скибочки цього тропічного плоду служать не лише декором, а й надають страві легкої кислинки та соковитості.
Інгредієнти:
- Ківі – 3 шт.
- Варене філе курки – 200 г.
- Морква по-корейськи – 150 г.
- Курячі яйця – 3 шт.
- Сир твердий – 100 г.
- Часник – 2 зубчики.
- Майонез – 100-120 р.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1.
Термічній обробці у нас будуть піддаватися лише яйця. Тому почніть приготування салату саме з них. Після закипання води варіть яйця 10 хвилин|мінути|. Потім зануріть їх у холодну воду. Потім очистіть від шкаралупи.
2.
Варене куряче філе дуже дрібно наріжте та викладіть у тарілку. Додайте 1 столову ложку майонезу. Зубчики часнику очистіть, натріть на дрібній тертці і теж викладіть у тарілку. Ретельно перемішайте.
Якщо отримана маса вийшла сухуватою, додайте ще трохи майонезу.
3.
У центр страви поставте перевернуту вгору дном склянку. Навколо нього викладіть курячий шар, як показано на фото.
4.
Яйця розділіть на білки та жовтки. Натріть білки на дрібній тертці та викладіть їх поверх курячого філе.
5.
Наступним шаром буде морква корейською.
6.
Морквину покрийте сіточкою із майонезу.
7.
Жовтки теж натріть на тертці з дрібними отворами і посипте ними моркву.
8.
Зробіть майонезну сіточку.
9.
Сир аналогічно яйцям натріть на дрібній тертці і викладіть поверх жовтків.
10.
Рясно змастіть майонезом.
11.
Ківі вимийте, очистіть від шкірки і наріжте кружальцями завтовшки приблизно 2–3 мм. Розкладіть скибочки ківі на поверхні салату.
12.
Обережно вийміть склянку. Внутрішню сторону салату теж викладіть скибочками ківі.
Салат «Смарагдовий браслет» готовий. Поставте його в холодильник на 2:00 для просочення.
Смачного!
