Шаурма з грибами та сиром, приготована на домашній кухні, безсумнівно смачніша і корисніша за ту, що продається у вуличних кафе. Відмінним доповненням до домашньої шаурми стане чашка ароматної кави чи чаю. У результаті вийде повноцінний, ситний та корисний сніданок чи вечеря для всієї родини.
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий – 1 шт.
- Печериці – 200 г.
- Філе куряче – 150 г.
- Цибуля ріпчаста – 50 г.
- Сир – 80 г.
- Огірок маринований – 50 г.
- Майонез – 30 р.
- Сметана – 30 р.
- Гірчиця – 5 р.
- Олія рослинна – 45 мл.
- Суміш перців мелена – до смаку.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1.
Печериці нарізаємо соломкою і обсмажуємо на олії з дрібно нарізаною цибулею до готовності. Не забуваємо перемішувати лопаткою.
2.
Куряче філе нарізаємо тонкими пластинами, підсолюємо і перчимоо до смаку. Викладаємо на сковороду та обсмажуємо з обох боків по 3-4 хвилини до готовності. Перекладаємо на тарілку та даємо охолонути.
3.
Охолоджене м’ясо нарізаємо соломкою.
4.
Гострим ножем нарізаємо маринований огірок скибочками тонше.
5.
Твердий сир натираємо на великій тертці.
6.
Тепер готуємо соус для шаурми. Змішуємо у мисці сметану, майонез, трохи солі, гірчицю. На смак додаємо мелений перець. Перемішуємо до однорідності.
Можна додати подрібнений часник, якщо любите.
7.
Лаваш змащуємо соусом, пошарово викладаємо на один край гриби, курку, огірок. Зверху посипаємо начинку сиром і додаємо ще трохи соусу. Згортаємо лаваш конвертиком. Соковита начинка виявиться усередині.
8.
Шаурму викладаємо на розігріту сковороду без олії та прогріваємо з обох боків до утворення хрусткої скоринки. Начинка повинна добре прогрітися, а сир — злегка розплавитися.
Шаурма з грибами та сиром готова. Гарна вона як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.
Виходить дуже смачно, ситно та досить бюджетно.
Смачного!
