Запіканка з сиру – це завжди смачно, корисно та недорого. Приготувати її можна солодку та несолодку, з додаванням різних свіжих фруктів та сухофруктів, ягід та овочів.
Сьогодні готуємо найсмачнішу сирну запіканку з чорносливом та яблуками. На вигляд вона трохи схожа на традиційну шарлотку, так як яблучні часточки, поміщені на дно форми, після перевертання форми з вже готовою стравою виявляються зверху.
Такий варіант сирної запіканки з ароматними соковитими яблучними часточками, шматочками чорносливу та ніжною сирною основою неодмінно сподобається вашим домочадцям.
Інгредієнти:
- Сир 5% – 350 г.
- Курячі яйця – 1-2 шт.
- Цукор – 45 р.
- Ванільний цукор – 1 пакетик 10 г.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Манка – 40 р.
- Яблука – 1-2 шт.
- Чорнослив м’який – 35-45 г.
Як приготувати:
1.
У миску викладаємо сир, цукор, ванільний цукор, всипаємо манну крупу. Розбиваємо курячі яйця. Все добре перемішуємо вилкою або пробиваємо занурювальним блендером, якщо вам так зручніше. Сирно-яєчну суміш залишаємо приблизно на 15 хвилин, щоб манка набухла.
Сир беремо жирністю не менше 5% і бажано пастоподібний. Якщо у вас сир крупнозернистий, його необхідно протерти через металеве сито, щоб отримати однорідну сирну масу.
Замість ванільного цукру ви можете взяти ванілін у порошку.
2.
Яблука чистимо від шкірки та нарізаємо середніми за величиною часточками.
3.
У миску з сиркою основою висипаємо нарізаний кубиками чорнослив і приблизно четверту частину яблучних часточок, подрібнених кубиками. Перемішуємо до однорідного стану.
4.
Вистилаємо дно форми для запікання пекарським папером. Викладаємо у форму яблука, що залишилися, в один шар.
5.
Заповнюємо ємність з яблуками сирною основою та рівномірно розділимо її по всьому об’єму.
Прогріваємо духовку до 180-190 градусів і поміщаємо у неї форму з майбутньою запіканкою на середній рівень. Час випікання становитиме приблизно 35-45 хвилин залежно від особливостей вашої духовки.
6.
Потім вимикаємо духовку, даємо запіканці трохи охолонути і акуратно перевертаємо на тарілку, щоб яблука опинилися нагорі.
Сирна запіканка з чорносливом та яблуками готова. Перед подачею можна посипати її кокосовою стружкою, подрібненими горішками або просто подати до столу в первісному вигляді.
Смачного!
