За новорічним столом збираються суцільні малечі, які не прагнуть наздогнати кількість з’їдених страв? Жюльєн – дуже смачна страва, яка не вимагає жодних доповнень у вигляді гарнірів чи соусів. Традиційно його подають у порційних керамічних формах, прикрасивши гілочками зелені.
Ще одна перевага жюльєна – – можливість основу для нього приготувати напередодні, а безпосередньо перед подачею розкласти її за формами, присипати сиром і поставити в духовку.
Інгредієнти:
- Свинина – 100.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Гриби – 80 г.
- Вершкове масло – 30 г.
- Молоко коров’яче – 150 мл.
- Пшеничне борошно – 1 ст. л.
- Український сир – 60 р.
- Зелень – для подачі.
Як приготувати:
1.
У сковороді слід розігріти олію і відправити обсмажуватися подрібнена цибуля.
2.
Коли цибуля добре зарум’яниться і стане м’якою, до сковороди слід додати гриби.
Якщо у вас заморожені гриби, їх найкраще спочатку розморозити.
3.
Разом із грибами у сковороду слід додати нарізане на маленькі кубики м’ясо. Помішуючи, потрібно довести вміст сковороди до готовності.
4.
Коли м’ясо побіліє, інгредієнти у сковороді слід підсолити та приправити перцем.
5.
Коли м’ясо буде готове у сковороді, влийте молоко. Тушкуйте пару хвилин, а потім зніміть з вогню і присипте борошном.
6.
Перекладіть піджарку в невеликі жароміцні креманки. Зверху рясно покрийте вміст твердим сиром.
7.
Запікати страву слід 20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Коли сир розплавиться і добре зарум’яниться –, креманки можна діставати з духовки.
При подачі блюдо можна прикрасити зеленню.
Смачного!
