Салат із овочів з додаванням відвареного філе курячої грудки – відмінний вибір не тільки для повсякденного, але й для святкового столу. Цей яскравий салат дуже смачний та досить ситний. А ще його цілком можна вважати низькокалорійним, оскільки як м’ясну складову ми беремо нежирне куряче м’ясо і для заправки використовуємо лише невелику кількість майонезу.
Інгредієнти:
- Куряча грудка (варена) – 200 г.
- Перець солодкий – 60г.
- Морква свіжа – 70 г.
- Свіжий огірок – 60 г.
- Кукурудза консервована – 50г.
- Часник – 5 р.
- Майонез – 35 р.
- Сіль, суміш перців мелена – до смаку.
- Зелень – до смаку.
Як приготувати:
1.
Всі овочі попередньо промиваємо у чистій воді та чистимо.
Моркву натираємо на тертці для корейської моркви.
2.
У миску з морквою додаємо консервовану кукурудзу та нарізаний соломкою свіжий огірок.
3.
Зубчик очищеного часнику натираємо на дрібній тертці та відправляємо у миску з овочами.
4.
Відварене заздалегідь куряче філе розбираємо на волокна і висипаємо в миску до інших інгредієнтів.
Замість вареного курячого м’яса можна взяти варено-копчене, але смак салату вже вийде трохи іншим.
5.
Для заправки вибираємо якісний улюблений майонез, крапельку підсолюємо салат і перчимоо до смаку.
Замість майонезу можна взяти натуральний йогурт або нежирну сметану, додати трохи дижонської гірчиці та лимонного соку. Соус вийде менш калорійним, але й смак салату також буде дещо іншим.
6.
Все акуратно перемішуємо – та можна подавати на стіл.
Овочевий салат із куркою готовий. Подати його можна як закуску, і навіть як основну страву на сніданок або вечерю в тому випадку, якщо ви дотримуєтеся низькокалорійного або дієтичного харчування.
Смачного!
