Сьогодні приготуємо разом з вами компот з груш та слив на зиму на 3 літрову банку без стерилізації з лимоном. Його ми додамо для аромату та приємного смаку. Також можна додати гілочки м’яти за бажанням.
Один із популярних осінніх компотів, як і Мохіто зі слив із м’ятою на зиму, можна закатати в банках будь-якого обсягу. Вантажі беріть щільне і стиглі, так само як і сливи, щоб при взаємодії з окропом фрукти не перетворилися на кашу.
Компот із груш та слив на зиму на 3 літрову банку без стерилізації
Покажу з прикладу однієї 3-х.л. банки, ви можете закатати велику кількість банок. Мені ще подобається компот із груші лимонка, але можна брати будь-який сорт.
Інгредієнти на 3 літри:
- 2-3 груші
- 8-10 слив
- 250 гр. цукру
- 2-3 кружечки лимона
- окріп
1. Добре вимити фрукти, банку вимила із содою новою губкою. Можна обдати окропом і окріп злити. Кришку прокип’ятити у воді кілька хвилин. Лимон, або якщо берете апельсин, добре вимити та обдати окропом, оскільки додаємо разом із цедрою. Можна зробити без цитрусових.
2. Груші нарізала на 4 частини, видаливши серединку, сливу або додайте з кісточками як є, або поділіть на половинки, прибравши кісточки.
3. Закип’ятіть чисту воду в чайнику або каструлі, залийте банку з окропом фруктами і прикрийте кришку. Залишіть на хвилин 20-25, потім злийте воду в каструлю, одягнувши капронову кришку з отворами.
5. Вода набула гарного кольору, її не виливаємо в жодному разі, а додаємо в неї цукор, і кип’ятимо на вогні 2 хвилини з моменту закипання, а тим часом, у банку поміщаємо часточки лимона, або інших цитрусових.
6. Водою з цукром залити банку до верху, закатати кришкою, перевернути на кришку і добре тепло укутати. Після остигання повертаємо у звичайне положення банку, і прибираємо її на зберігання.
На прикладі банки на 3 літри, показала вам, як закатати смачний компот з груш і слив на зиму, який відмінно зберігається в будь-яких умовах, чи то льох чи квартира.
Взимку, грушево-сливовий компот вас порадує своїм смаком та гарним кольором, який ви відкриєте як у будні, так і на будь-які свята. Всім смачного!
